位于广东潮州的韩山师范学院是一所什么档次的师范类大学?韩山师范学院是一所历史悠久、特色鲜明的广东省属本科师范院校，位于享有“中国瓷都”美誉的国家历史文化名城潮州市。校园占地面积97.6万平方米，建筑面积46.8万平方米。
学校创立于清光绪廿九年(1903年)的“惠潮嘉师范学堂”，前身可追溯到建于宋元祐五年(1090年)的韩山书院，是我国第一批、广东第一所专门培养师资的学校，1921年更名为广东省立第二师范学校，1935年更名为广东省立韩山师范学校，1949年更名为韩山师范学校，1958年升格为高等师范专科学校，1993年升格为本科师范学院，2008年在教育部本科教学工作水平评估中获得优秀等级。
学校在一百多年的办学历史中，形成了“勤教力学，为人师表”的校训，凸显“扎根粤东，传承潮汕文化，培养服务地方经济社会发展的高素质基础教育师资和应用型人才”的办学特色，为广东及周边省份输送了大批优秀教师及其他各类人才，涌现了一批杰出人物，如中山大学第一任校长邹鲁、著名哲学家陈唯实、国际摄影大师陈复礼、旅港爱国实业家陈伟南、马来西亚实业家林进华、泰国实业家陈汉士、台湾地区著名书法教育家陈其铨等，为地方教育事业和经济社会发展做出了重要贡献。
学校设有材料科学与工程学院等18个二级学院，58个本科招生专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学9个学科门类。拥有省级重点学科4个，国家级特色专业及专业综合改革试点3个，省级特色专业、专业综合改革试点及应用型人才培养示范专业18个，通过IEET认证专业2个，省级人才培养模式创新实验区2个，省级协同育人平台1个，省级精品视频公开课和精品资源共享课15门。学校面向全国16个省(区)和港澳台招生，全日制在校生17141人。成人高等学历教育开设33个本、专科专业，现有在读生23232人。近年还与云南大学、华中师范大学、华南师范大学、湖南工业大学、广东技术师范学院、广州体育学院等院校联合培养研究生。
学校现有在职教职工1273人，其中专任教师865名，教师中具有硕士、博士学位和具有高级专业技术职称的教师分别占专任教师的76%和43%，已形成一支结构合理、水平较高的师资队伍。同时，还聘有杨福家院士、王梓坤院士、陈平原教授等一批国内外知名专家学者为顾问教授、客座教授和兼职教授及学科带头人。成立“大师工作室”，聘请手拉壶大师谢华、陶瓷雕塑大师吴维潮、潮州菜大师方树光、潮州剪纸大师张湘明、潮绣大师祝书琴等非物质文化遗产传承人来校任教，促进学生实践能力提高，传承优秀传统文化。
学校办学条件优越。现有多功能信息化图书馆1座，面积近3万平方米，纸质藏书171.2万册，电子图书135.7万册。拥有粤东环境污染控制与清洁生产工程技术研究中心、粤东食品加工与安全控制工程技术研究中心、潮学研究中心、广东省非物质文化遗产研究基地等13个省级研究平台，先进陶瓷材料创新研究中心、“互联网+”研究院、潮学研究院等3个市校共建平台，24个省级实验教学示范中心和大学生实训基地。
学校重视学生科学人文素养、实践能力和创新创业能力培养。近三年来，学生在参加全国和省级各类比赛，如“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛、大学生广告艺术大赛、数学建模竞赛、电子设计大赛、机器人大赛、创新创业大赛和师范生教育教学技能竞赛中获国家级奖励529项，省级奖励1532项。在中国高等教育学会公布的“2012-2016年全国普通高校竞赛评估结果(本科)”中，我校在广东省排名第16名，学生的核心竞争力不断提升。2018年应届本科毕业生初次就业率97.48%。
学校坚持国际化办学，先后与哈萨克斯坦、韩国、日本、泰国、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、澳大利亚、美国、德国、俄罗斯、乌克兰等12个国家以及港澳台地区的31所高校和教育机构建立了密切的教育与学术交流合作关系，扩大了办学领域，提升了学校办学的国际化水平和对外影响力。
学校坚持“师范性、应用性、地方性”办学定位。秉持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，以迎接2018年教育部本科教学工作审核评估和2020年申请硕士学位授予单位为契机，按照精准发力、凝练学科、优化专业、提升内涵、彰显特色的原则，和聚焦“党建、新师范、新工科、潮汕文化和陶瓷及非遗文化”的战略部署，运用战略思维和系统思维全力推进学校教育事业发展，致力把学校建设成为教师教育特色鲜明，创新服务能力较强，社会影响力较大的高水平本科师范院校。
专业介绍
材料科学与工程学院
无机非金属材料工程
培养目标：本专业培养适应无机非金属材料相关行业的需求，掌握无机非金属材料结构研究与分析、材料生产制备、材料成型与加工、质量检测等方面的基本理论知识和专业技能，具备较强的创新精神、团队精神和综合实践能力，主要从事相关领域的科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的德、智、体、美全面发展的应用技术型人才。
主要课程：《无机化学》、《分析化学》、《有机化学》、《无机材料物理化学》、《无机非金属材料科学基础》、《材料结构与性能》、《无机非金属材料工艺学》、《特种陶瓷工艺学》、《材料近代分析测试方法》、《材料工程基础》等。
就业方向：主要可在无机非金属材料学科相关的生产企业(陶瓷、功能陶瓷、光电材料、新能源材料、耐火材料、玻璃纤维、新型建材等)、研究设计单位、高等院校、质量检测单位、国家机关等从事设计、研究、生产制造、技术开发管理、教学科研及质量检测等工作。就业口径宽，不受行业限制。
材料科学与工程
培养目标：本专业旨在培养符合国民经济和科学技术发展，具有坚实的数理基础、广博的材料学基本知识、系统扎实的材料学基础理论、基本实验方法和技能，了解材料学科发展的前沿和学科发展的总体趋势，掌握英语和计算机应用基础知识，受到科学思维和科学实验的训练，具有一定的科学基础研究、应用基础研究及科技管理的综合能力，能在材料的制备、加工成型、结构与性能分析检测、新材料开发等相关领域的科研院所或企业从事科学研究、工艺和设备设计、技术开发和改造、生产及经营管理等工作的创新型人才。
主要课程：《科学与工程计算基础》、《无机与分析化学》、《有机化学》、《普通物理学》、《物理化学》、《无机非金属材料工艺学》、《材料科学基础》、《固体物理基础》、《材料物理性能》、《材料工程基础》、《高分子材料学》等。
就业方向：面向的岗位群为新材料、新能源、光电子、化工等领域的材料制造与加工、材料研究与分析检测、产品服务与市场经营管理、工程设计、科技开发和相关管理工作，以及在材料科学更高层次进行深造。就业口径宽，不受行业限制。
化学与环境工程学院
化学
培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，基础扎实，知识面宽，技能熟悉，素质良好，富有创新精神，具有教育教学改革意识的中等学校合格的化学师资以及能适应社会发展和经济建设所需的化学专业高级专门人才。
主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化学工程基础、化学教学论以及相关课的实验课程、化学教学理论与方法、人文社会科学基础等。
就业方向：从事中等学校的化学教学、研究与管理工作，国家机关、企事业单位从事相关的工作。
环境科学
培养目标：本专业培养具备环境科学基本理论、基本知识和基本技能，熟悉国家环保政策，了解环保产业发展状况，具有改革创新意识的企事业单位合格的环保实用型人才。
主要课程：高等数学、普通物理学、 无机化学及实验、分析化学及实验、有机化学及实验、物理化学及实验、现代测试技术、环境学、地学基础、生物化学、环境化学、环境生物学、环境工程原理、环境规划学、环境毒理学、环境监测及实验、环境工程学、环境工程学实验、水处理药剂及其应用、环境土壤学等
就业方向：可在科研单位、各级政府环保部门、规划设计部门、大型企业的环保机构以及合资企业，从事与环境保护相关的科学研究、技术管理、咨询服务以及环境监测等工作。
环境工程
培养目标：以“协同培养、协同创新、协同发展”为引领，培养德、智、体全面发展，政治信念坚定、基础扎实、知识面宽、专业素质高、实践能力强，具有较好的社会适应能力、创新与创业能力的应用型、复合型高级专门人才。
主要课程：环境学、化工原理、环境微生物及生物学、环境化学、环境影响评价、环境监测、水污染控制工程、大气污染控制工程和土壤污染与防治等。
就业方向：可在环保部门、工矿企业、设计单位、科研等事业单位从事环境污染控制工程的规划、设计、施工与运行管理、环境监测与评价、环境规划与管理等方面工作或继续攻读环境学科硕士学位。
应用化学
培养目标：本专业培养适应现代经济社会需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具有创新精神和实践能力，具备化学的基本理论，基本知识和较强的实验技能，掌握化学在相关领域中应用的基本知识和基本技能的应用性专门人才。
主要课程：分析化学、现代测试技术、无机化学、有机化学、基础化学实验、物理化学、结构化学、化工基础、高分子化学、材料科学导论、应用化学专业化实验等。
就业方向：可在厂矿企业、科研院所、技术和行政部门从事化学、化工及相关学科领域的科研、开发、工艺设计与改进、质量检测与管理、教学以及生产技术管理等工作。
高分子材料与工程
培养目标：培养具备高分子材料与工程专业基本理论、基本知识和基本技能，多学科综合知识和创新能力，了解交叉学科相关知识，具有国际视野，能在高分子材料设计、合成、改性、加工成型应用等领域从事科学研究、技术开发、工艺设计、经营管理的全面实用型工程技术人才;或经过培养选拔可继续攻读高分子材料与工程硕士学位，乃至博士学位，成为高级研究和工程人才。
主要课程：高等数学、普通物理学、大学英语、无机及分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、高分子近代测试技术、高分子材料成型加工基础、聚合反应工程基础，以及一系列相应的实操课程。
就业方向：可在高分子材料设计、合成、开发、检测及加工等领域从事研究及教学工作，适合在各级高分子工程材料及制品检测机构从事仲裁检验、验货、鉴定检验、品质验证、新检验技术及方法开发工作;在大中型企业从事研发、开发、技术销售及售后服务工作;在中职院校及培训机构从事基础知识、理论及技能培训工作;自主进行高分子材料及产品创业;或继续攻读高分子材料与工程硕士学位，乃至博士学位，成为高级研究和工程人才。
计算机与信息工程学院
计算机科学与技术(师范)
培养目标：本专业培养基础扎实、知识面宽、实践能力强、综合素质高，具有创新精神，能够系统地掌握计算机科学与技术专业的基本理论、基本知识、基本技能与方法，接受良好的现代师范教育技能训练，具有信息技术课程的教学、培训能力，掌握计算机应用系统的分析和设计方法的师范应用型人才。
主要课程：计算机科学概论、高等数学、概率论与数理统计、C语言程序设计、数据结构、线性代数、离散数学、面向对象程序设计(JAVA)、中小学信息技术实践活动设计、数据库系统原理、计算机网络、软件工程、UML面向对象分析与设计、操作系统、Web前端设计、微课设计与制作、Java Web开发、数字图像制作、Android应用开发、Flash课件制作、教育学、心理学、现代教育技术、学科教学论等。
就业方向：本专业学生毕业后可在普通中小学、中高职院校、技工学校及各级各类培训机构从事班主任、专业课教学及课外活动竞赛指导工作，从事实验室建设与管理、网站设计与开发、信息系统安全与维护等工作，也可在政府机关部门、企事业单位从事计算机相关工作。
计算机科学与技术(信息安全)(非师范)
培养目标：本专业培养掌握计算机科学与技术的基本理论、基本知识、基本技能与方法，熟练掌握网络技术以及多媒体技术解决实际问题，系统掌握计算机科学与技术中信息安全领域的基础理论知识和技术应用能力，培养能够从事计算机、通信、电子信息、电子商务、电子政务、电子金融等领域的计算机网络与信息安全方向的专门人才
主要课程：计算机科学概论、高等数学、C语言程序设计、数据结构、离散数学、面向对象程序设计(JAVA)、信息安全数学基础、Java EE企业级开发、算法设计与分析、数字电子技术、计算机密码学、数据库系统原理、计算机网络、网络安全理论与技术、计算机病毒原理与防治、操作系统、网络协议分析、计算机组成原理、信息安全综合实验、信息隐藏技术、网络攻击与防范、数据备份与恢复技术等
就业方向：本专业学生毕业后可在各级管理部门、事业单位、工商企业、科研机构、IT行业等从事信息系统、网络系统的安全分析、设计、实施、维护、评价和管理等方面的工作。也可从事各行业和企业的信息安全系统的开发工作。
物联网工程
培养目标：本专业培养能够系统地掌握计算机软硬件和通信技术基础理论、基本知识，掌握物联网网络系统的组网、规划、设计的理论、方法与技术;获得网络与通信的设计、开发及应用方面的工程实践技能，具有开拓创新意识和团队协作精神;跟踪世界前沿网络技术、信息技术、计算机技术，了解物联网领域的前沿理论、应用前景和发展动态;熟练掌握英语语言应用能力，掌握文献检索、资料查询的基本方法;能在计算机科学与技术领域和物联网领域从事科学研究、教育、开发和应用的高级工程技术人才。
主要课程：计算机科学概论、高等数学、C语言程序设计、数据结构、离散数学、面向对象程序设计(JAVA)、电路、数据库系统原理、模拟电子技术 、汇编语言程序设计、数字电子技术、计算机网络、操作系统、计算机组成原理、软件工程、UML面向对象分析与设计、嵌入式系统概论、单片机与接口技术、Java EE企业级开发、传感器技术、无线传感器与射频识别技术、Android应用开发、物联网安全、物联网工程课程设计、专业英语等。
就业方向：本专业学生毕业后可在各级管理部门、事业单位、工商企业、科研机构、IT行业等从事物联网系统分析、研发、实施、维护和安全维护等方面的工作，也可从事各行业和企业的计算机软件开发工作。
软件工程
培养目标：面向IT企业和各企事业单位对软件人才的需求，培养学生具有良好的思想品质与职业道德、富有进取精神和人文精神;具有严谨的专业态度，扎实的计算机科学与软件工程专业知识;获得应用研究与开发方面的工程实践能力;具备良好的沟通和团队合作能力。成为勇于创新、实践能力强、具有较强竞争力的应用型软件工程技术和管理人才。能在IT企业和各企事业单位从事软件产品的设计、开发、测试、研发技术管理等工作。
主要课程：高等数学、线性代数、计算机科学概论、离散数学、C语言程序设计、数据结构、面向对象程序设计(Java)、数据库系统原理、软件工程、面向对象分析与UML、操作系统、Java EE企业级开发、计算机网络、软件体系结构、软件项目管理与CMM、软件测试技术、计算机组成原理、计算机图形学、Python 程序设计、移动互联网技术、Android应用开发、手机游戏开发、IOS应用开发、移动互联网课程设计等
就业方向：本专业毕业生可以在科研部门、企事业单位、行政管理、IT服务等行业领域从事软件开发、软件测试、项目管理、软件应用及维护等工作。
信息管理与信息系统(信息系统)
培养目标：本专业培养基础扎实、知识面宽，实践能力强、综合素质高、善创新且具工匠精神，具有现代管理学、现代经济学理论基础和计算机科学技术知识及应用能力，具备信息搜集、处理、分析和利用能力，掌握信息系统分析、设计、实施、维护、评价和监理等方面的知识和方法的应用型复合人才。
主要课程：管理信息系统概论、数据结构、数据库系统原理、计算机网络、信息系统分析与设计、信息管理学、高等数学、线性代数、概率论与数理统计、计算机科学概论、管理学基础、西方经济学、C语言程序设计、管理运筹学、管理统计学、企业资源计划、信息系统开发实训、JSP程序设计、信息安全技术、Android 应用开发、面向对象分析与UML、Java EE企业级开发、信息系统项目管理、面向对象程序设计(JAVA)、Web前端设计等
就业方向：本专业毕业生可以在各级管理部门、事业单位、工商企业、科研机构、IT行业等从事信息系统的分析、设计、实施、维护、评价和监理等方面的工作，也可承担信息搜集、分析和管理等方面的工作。
信息管理与信息系统(金融信息管理)
培养目标：本专业培养基础扎实、知识面宽，实践能力强、综合素质高，具有现代管理学、现代金融业务基础和计算机科学技术等知识及应用能力，熟悉金融与投资的方法、理论和模型，掌握金融、商业和企业信息系统规划、运维和评价的知识和能力，具备金融和商业信息的搜集、处理、分析、挖掘和利用能力的应用型复合人才。
主要课程：管理信息系统概论、数据结构、数据库系统原理、计算机网络、信息系统分析与设计、信息管理学、高等数学、线性代数、概率论与数理统计、计算机科学概论、管理学基础、西方经济学、C语言程序设计、数据可视化、管理统计学、企业资源计划、金融学、证券投资学、时间序列与多元统计分析、Python程序设计、数据挖掘基础、会计学、数据分析与挖掘案例分析。
就业方向：本专业毕业生可以在金融机构、工商企业和各级管理部门从事金融和商业信息的搜集、处理和分析工作，也可承担金融、商业和企业信息系统的规划、运维和管理等方面的工作。
经济与管理学院
人力资源管理
培养目标：本专业培养适应现代社会和经济发展需要，掌握管理、经济、法律、组织行为等方面的基本理论知识，具有人力资源管理的基本技能，熟悉与人力资源管理的有关方针、政策及法规，具有较强的语言文字表达、人际沟通、组织协调能力，兼备运用现代信息化技术的能力，富有潮商精神，能在企事业单位、教育及咨询机构和政府相关部门从事人力资源的管理、开发、应用及教学的应用复合型高素质人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、统计学、管理信息系统、会计学、组织行为学、劳动经济学、人力资源管理概论、人力资源战略与规划、招聘与配置、绩效管理、薪酬福利管理、培训与开发、劳动关系与劳动合同法、工作分析方法与技术、人才测评技术等课程。
就业方向：本专业面向的岗位(群)包括在企事业单位、教育及咨询机构和政府相关部门从事人力资源教育、培训、咨询等相关岗位。
经济学
培养目标：本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具备扎实的经济学理论基础和现代经济分析方法，熟悉金融或国际贸易业务的规程，具有较高的外语水平和较强的实践能力，能在金融机构或外贸企业等从事相关工作，并具有创新意识、自主学习能力、较强竞争力和具备潮商精神的应用复合型高素质人才。
主要课程：高等数学、线性代数、概论与数理统计、政治经济学、微观经济学、宏观经济学、管管理学、会计学、计量经济学、统计学、金融学、财政学、国际经济学、产业经济学等课程。
就业方向：本专业金融方向的岗位群为在各级国有大型企业、股份制商业银行、信用社、邮政金融机构、证券公司、保险公司及政府经济管理部门等从事市场开发、业务操作和相关管理工作。本专业国际贸易方向的岗位群包括但不限于在专业外贸公司、自营进出口生产企业、外资企业从事进出口业务工作;在相关机构从事专业的报关、报检以及国际物流等工作;在企事业单位从事国际市场调研、策划及国际贸易纠纷调解的辅助性工作; 在商业银行从事国际结算工作。
财务管理
培养目标：本专业培养德智体全面发展，具备扎实的财务管理理论，熟练掌握现代财务分析方法和国内外商贸规则，具备较高的应用能力、职业能力并有向财务管理相关领域扩展与渗透的能力，富有潮商精神，能在企事业单位、综合经济管理部门、金融机构、政府部门等从事财务管理等方面工作的综合素质高、实际工作能力和适应能力强的应用型专业人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、统计学、管理信息系统、会计学、税法、经济法、初级财务会计、中级财务会计、成本管理会计、投资学、财务管理、高级财务管理、财务分析、等课程。
就业方向：在企事业单位及政府部门从事财务管理相关工作。具体岗位包括会计、出纳、预算、风控、资金、融资、统计、财务分析、财务计划、内审等。
审计学
培养目标：本专业培养德智体全面发展，具有诚信、敬业和创新精神，适应社会经济发展和满足社会主义市场经济建设的需要，具备扎实的审计理论，熟练掌握现代审计方法和国内外审计准则，具备较高的应用能力、职业能力，富有潮商精神，能在国家机关、企事业单位和国内外社会审计组织从事审计、咨询服务及相关管理工作的应用复合型专业人才。
主要课程：会计学、管理学、审计学、统计学、财务会计、税法、财务分析、财务管理、内部审计、政府审计、社会审计和内部控制学等。
就业方向：在政府审计机关和司法机关、会计师事务所、律师事务所、资产评估公司等企业从事内部审计、审计检查与鉴定、审计服务与咨询相关工作。具体岗位包括会计及会计主管、财务及财务主管、审计助理、审计专员、审计主管及预算员等。
物流管理(专科)
培养目标：本专业培养具有较扎实的经济与管理理论基础，掌握现代管理理论与方法，受到物流系统设计的基本训练，具备一定的物流规划与设计、物流管理、物流业运作等能力，能在经济管理部门、贸易公司、物流企业，从事物流业运作管理的技能操作型、技术应用型人才。
主要课程：经济学原理、管理学基础、统计学原理、经济数学、会计学基础、现代物流基础、经济法、采购管理、物流装备技术、物流信息技术、物流成本管理、运输管理、国际贸易实务、国际货运代理、第三方物流管理、生产运作管理、物流英语、商品知识与养护技术、供应链管理、物流地理、仓储管理、配送管理、物流系统规划与设计等课程。
就业方向：在物流企业、生产企业、港口、海关、货运公司、电子商贸企业等经济管理部门，从事物流管理工作。
教育科学学院
教育技术学
培养目标：本专业培养适应区域基础教育和社会发展需要，能够运用现代教育理论和现代信息技术，在新技术教育应用领域从事学习资源与学习过程设计、开发、利用、管理和评价，应用现代教学手段提高教学效果的教育技术学专业人才。以培养高素质中小学信息技术教师为主线，同时能够从事教育网站、多媒体作品设计制作，教育电视节目的摄制，多媒体教室、网络教室等现代教学系统的管理、维护工作的专业人才。
主要课程：教育技术学导论、教学系统设计、多媒体画面艺术基础、数字图像制作、教育软件设计与开发、网站前端设计、动态网页制作、教育电视节目编导与制作、影视后期制作(AE)、3D动画设计、现代教学环境建设与管理、信息技术教育应用、中小学信息技术课程教学论。
就业方向：可在中小学校从事信息技术、通用技术、研究性学习等课程的教学工作和教学资源的设计制作、现代教学系统的使用、管理、维护等教辅工作;可在政府部门和企事业单位从事多媒体、网站、视音频等数字化资源的建设、维护等工作;可在媒体传播领域从事影视拍摄、制作以及各种新媒体应用等工作。
心理学
培养目标：本专业培养“基础宽厚，技能扎实，适应面广”的中小学心理健康教育工作者，同时具备运用心理学理论、技术和方法解决相关领域实际问题，并能在学校、企业、社区、行政管理等部门从事心理辅导、心理健康教育、心理咨询与治疗、人力资源管理等工作的高素质专门人才。
主要课程：本专业包括高等数学、普通心理学、实验心理学、心理统计与软件、发展心理学、教育心理学、心理学研究方法、心理测量学、咨询心理学、社会心理学、团体心理咨询、人格心理学、心理诊断技能、心理治疗学和认知心理学、管理心理学、西方心理学史、变态心理学、生理心理学等课程。
就业方向：在学校和心理咨询机构从事心理健康教育和心理咨询与治疗工作，在企事业单位从事心理辅导和人力资源管理等工作，在社区等领域从事心理帮扶工作等。
小学教育
培养目标：具备小学教育专业知识，具有现代教育理论素养和创新精神，专长于小学语文教学与研究，同时具有较强教学能力和教学研究能力的小学教师。
主要课程：教育原理、课程与教学论、儿童心理学、现代汉语、中国现当代文学、小学语文课程与教学论。
就业方向：在小学及各类教育培训机构从事语文教育(学)工作、出版机构从事小学语文课程资源开发、政府及企事业单位从事文秘工作、各级各类教育研究机构的研究人员。
学前教育
培养目标：全面掌握学前教育知识和技能，具有可持续发展的专业能力，能够在幼儿园、托儿所等学前教育机构从事教育教学及管理的专业人才、学前教育行政人员、家庭教育的指导人员、在社区从事学前教育及社会服务的具有适应性、实用性与专业性的应用型专门人才。
主要课程：学前儿童发展心理学、学前教育学、学前卫生学、幼儿游戏理论与实践、幼儿实用美术、舞蹈基础。
就业方向：幼儿园和亲子园的教师或行政人员、职业中学幼师班或进修学校的教师、家庭教育指导师、早教机构心理咨询与辅导人员。
历史文化学院
历史学
培养目标：本专业培养具有良好的文化修养和思想品德修养、具备历史学基本理论和基础知识，掌握基本教学理念、教学方法和现代教学技术，能够从事高(初)级中学历史教学和教学研究的教师、研究人员和地方文史工作者。
主要课程：中国通史、世界通史、考古学、中国文化史、西方文化史、中国思想史、西方思想史、史学概论、中华人民共和国史、中国历史要籍选读、世界宗教概论、中学历史教法分析、中国近现代史专题研究、新中国经济史、中国历史地理。
就业方向： 毕业生可从事中学历史课教学和教学研究;各级党政机关、教育单位、新闻出版和文化事业等部门从事管理和专业工作;文物考古研究、博物馆等单位。
档案学
培养目标：本专业培养具有系统的档案学基础知识和政务、商务信息管理的基本知识，掌握现化代档案软件研发与应用技术及信息管理的基本技能，具备一定的综合文化素质和修养的复合型、实用型管理人才。
主要课程：档案学概论、档案法规学、方志学、图书馆学基础、信息管理概论、档案管理学、档案保护技术学、电子文件管理、管理信息系统、档案文献编纂学、中国档案事业史、科技档案管理学、电子政务基础、数字档案馆、档案开发与利用等。
就业方向：档案学专业人才是当今社会紧缺、急需人才，毕业生主要从事各级政府档案馆;各级党政群机构从事档案管理与文书工作;各企事业单位(包括学校、医院、图书馆、博物馆、科研机构、金融机构与大型企业等)从事档案管理与文书工作;在大中型企业或档案软件开发、中介企业中从事市场调查、数据挖掘、文献修复与管理等工作。
美术与设计学院
美术学
培养目标：本专业培养掌握美术学的基本理论知识和基本技能，并能较全面地掌握绘画、艺术设计等相近专业的基本理论知识和基本技能，能在中等学校进行美术教学研究，能在绘画、艺术设计等教育、设计、生产和管理单位从事绘画、艺术设计和研究等方面工作，能适应现代化社会发展和需要的专门人才。
主要课程：美术概论、美术教学理论与方法、中外美术史、技法理论、美术教育学、绘画、陶艺、装潢设计、环境艺术设计、室内与家具设计、广告设计、装饰设计、书法、篆刻、摄影、材料与技法研究、计算机应用等。
就业方向：在中等学校(或小学)从事美术教育工作，在文化或企事业单位从事美术宣传、设计、辅导等相关工作。
视觉传达设计(新媒体设计)
培养目标：新媒体艺术设计是艺术设计专业领域里艺术与科技的结合形成的新学科，本专业的培养目标是，通过对数字技术与艺术专业及理论知识的学习与实践，使学生掌握适合艺术表达的方法和不断学习与研究的能力，培养具有独立思考、创新能力的复合型设计人才。
主要课程：中外美术史、设计史、新媒体艺术概论。造型基础、设计基础、计算机应用基础、计算机编程、网页设计、视频艺术、声音艺术、动画设计、互动设计、课题研究与创作等。
就业方向：多媒体设计制作，网页设计，平面设计，广告和市场营销，视频和音频设计制作，游戏设计制作，以及中等学校进行相关课程教学。
视觉传达设计(商业摄影)
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有摄影及艺术设计的理论、知识和能力，系统掌握摄影艺术技能，从事商业摄影、艺术摄影及艺术设计工作的专门人才。
主要课程：中外美术史、设计史、技法理论、素描、色彩、构成、图案、电脑图形设计、装饰基础、商业摄影、人物摄影、风光摄影、新闻摄影、数码摄影与制作、暗房技术与技巧、编排设计等。
就业方向：在文化或企业单位从事商业摄影、艺术摄影及艺术设计、研究工作，以及在中等学校从事美术摄影、辅导、宣传等相关工作。
环境设计
培养目标：本专业培养具有艺术设计的理论、知识和能力，能从事室内外空间环境设计的专门人才。
主要课程：中外美术史、设计史、人体工程学、素描、色彩、构成、图案、电脑图形设计、装饰基础、建筑制图、电脑效果图制作、展示设计、家居设计、商业空间设计、材料与施工、园林设计、家具设计、模型设计与制作等。
就业方向：在企事业单位、学校、新闻媒体、设计公司从事艺术设计或从事城市规划、建筑环保、园林设计、房区绿化设计等工作。
烹饪与酒店管理学院
烹饪与营养教育
培养目标：培养高素质、高技能型的潮州菜高级应用人才，同时具有较强的烹饪技术和菜品创新能力，其就业主要为国内外潮州菜企业技术与管理岗位或中、高职院校烹饪专业技能型教师。
主要课程：烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、潮菜工艺学、面点工艺学、中医饮食保健学、餐饮企业管理、宴席设计、养老康复护理与管理、营养配餐设计与评价等。其中，专业核心课程包括烹饪原料学、烹饪营养学、潮菜工艺学、潮菜制作技术、面点工艺学、餐饮企业管理、中医饮食保健学、养老康复护理与管理等。
就业方向：国内外餐饮企业特别是潮州菜的餐饮企业烹饪技术与管理岗位、国内外养老机构、中高等职业技术院校以及培训机构烹饪专业的技能型教学岗位。
旅游管理
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，具有良好职业道德和服务精神，系统掌握旅游企业经营管理方法及运作方式，具有较强实践技能的应用型、复合型的各类旅游企业职业经理人和旅游行政部门以及行业组织管理人员。
主要课程：会计学、旅游经济学、管理学原理、市场营销学、旅游学概论、旅游心理学、旅游地理学、旅游法学、旅行社管理、饭店管理原理、旅游资源与开发、导游业务、全国导游基础知识、旅游英语等。
就业方向：各类旅游企业、旅游行政部门、行业组织、会展机构、教育科研机构等从事旅游管理、活动策划、接待服务及教学科研工作岗位。
酒店管理
培养目标：以德、智、体、美全面发展为基本要求，培养具有良好职业道德和服务精神，扎实的管理、经济、法律、酒店专业理论基础，具有较强外语沟通能力、现代信息技术管理能力和酒店经营管理技能，富有时代特征和创新精神，以及较强的社交、公关、组织管理能力，综合素质高，能够在高星级酒店、餐饮企业(集团)、会展机构、教育科研机构等从事酒店管理、活动策划、接待服务及教学科研工作的国际化、应用性、复合型中高级专门人才。
主要课程：微观经济学、宏观经济学、旅游学概论、管理学、市场营销学、酒店管理、会计学、餐饮管理与服务、前厅客房管理与服务、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店公共关系学、酒店成本控制等。
就业方向：高星级酒店、餐饮企业(集团)、会展机构、教育科研机构等从事酒店管理、活动策划、接待服务及教学科研工作岗位。
地理科学
培养目标：培养具有地理学基本理论和基础知识，具有地理科学素质和运用地理科学原理的能力，能够在中等以上学校进行地理教学和教学研究的教师、研究人员及其他与地理科学相关的研究工作者与行政管理工作者。
主要课程：高等数学、地球概论、地质学基础、地图学、地貌学、气象与气候学、水文学、植物地理学、土壤地理学、地理信息系统、人文地理、经济地理、中国地理、世界地理、广东乡土地理、城市地理学、旅游地理学、中学地理教学论等
就业方向：在中小学从事地理教学以及相关领域的教学与研究工作岗位，与地理科学相关的行政管理部门岗位。
食品工程与生物科技学院
生物科学
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，基础扎实，知识面宽，技能熟悉，素质良好，在专业上掌握生物科学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，具有创新精神、改革意识的教育教学能力。
主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、心理学、教育学、植物学、动物学、生物化学、遗传学、植物生理学、微生物学、人体解剖生理学、细胞生物学、分子生物学、生态学及生物教学论等课程。
就业方向：从事中等学校教学和教学研究的教师、教学研究人员或其他教育工作者，及适应现代社会发展和经济建设所需要的实践技能性生物专业人才。毕业生也适于报考生物科学相关学科的硕士研究生及国家或地方公务员。
生物技术
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，基础扎实，掌握现代生命科学的基本理论和系统的生物技术的基本知识和技能，具有良好的服务意识、科学素养、竞争意识、创新意识和合作精神，牢固掌握必需的生物、药物、食品等分析检测原理和技术及分子诊断技术，了解药品、食品GMP等认证体系及生物制药的基本理论及方法。具有从事质检、品控、生产管理、技术研发与推广、技术支持、产品营销、技术管理和行政管理等岗位的能力。
主要课程：掌握高等数学、无机及分析化学、有机化学、仪器分析、微生物学、生物化学、植物生物学、动物生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、发酵与酶工程、生物分离工程、植物细胞工程、生物信息学、分子诊断技术等。
就业方向：能在生物、医药、食品、农、林、牧、渔、轻工、环保以及各级检验检测部门等企事业单位和行政管理部门从事生物性产品(生物制品、药物、食品、实验动植物等)的质量管理与检验、品质控制、质量监督、生产管理、质量认证、应用研究、产品开发、产品策划、市场销售与技术支持等岗位的高素质应用型专业技术人才; 能在科研机构或中等学校从事科学研究或教学工作;毕业生也适于报考生物科学、生物技术等相关学科的硕士研究生及国家或地方公务员。
食品科学与工程
培养目标：培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品分析与检测、食品资源与新产品开发、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有较强的社会责任心和较高的道德水平，能在食品领域内从事食品生产及管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型人才。
主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品分析、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工原理、果蔬贮运学、食品工厂设计、果品蔬菜加工工艺学、粮油食品加工工艺学、食品机械与设备、现代仪器分析、畜产品加工工艺学、水产品加工工艺学和食品安全与质量管理等专业核心课程。
就业方向：本专业学生主要学习食品加工与工程技术的基本理论和技能训练，具有初步的研究、开发与管理的基本能力，可在食品相关行业或部门从事食品加工、生产管理、品质控制与检测、技术监督等工作。
食品质量与安全
培养目标：在熟悉食品科学理论和技术的基础上，着重掌握食品质量控制技术、安全检验技术、食品标准与法规、安全管理等基本理论和技能，掌握与农产品、畜产品、水产品等相关的法律法规、标准、分析与检验、安全评估与控制等技能，能够分析和解决食品质量与安全方面的实际问题，培养基础扎实、能力强、素质高，具有较强实际操作能力及创新精神的应用型人才。
主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品加工工艺学、食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品真伪检验、食品有害物质检测分析、食品微生物检验、食品分子检测技术，食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全风险评估、食品安全监督管理、现代仪器分析等专业核心课程。
就业方向：可在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、出入境检验检疫、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位或企业从事食品生产质量安全管理、产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。
数学与统计学院
数学与应用数学
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握数学科学的基本理论、基础知识与基本方法，能够运用数学知识和使用计算机解决实际问题，具备在中等学校从事数学教学的教师、教学研究人员及其它教育工作者。
主要课程：数学分析、几何学、代数学、概率论与数理统计、微分方程、函数论、离散数学、数值方法与计算机技术、数学模型、数学实验、教育学与心理学基础、数学教学论等。
就业方向：在中等学校从事数学教学的教师、教学研究人员及其它教育工作者。
信息与计算科学(信息安全方向，3+1校企合作)
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展, 具有良好的数学基础和数学思维能力，掌握信息科学、信息安全的理论知识及应用技能，具备网络和信息安全有关的软硬件产品的使用和维护能力，能在信息产业、国民经济企事业等部门和单位从事与网络安全和信息安全有关的技术工作的高素质人才。
主要课程：数学分析、高等代数与解析几何、概率论、数理统计、C语言程序设计、Java程序开发、Linux操作系统、数据库原理与应用、Python语言、网络与信息安全基础、数据库安全、软件安全、网络防护、Web安全、大数据平台及安全、操作系统安全、入侵渗透技术等。
就业方向：主要就业流向政府机关、国家安全部门、银行、金融、证券、通信领域从事各类信息安全系统、计算机安全系统的研究、设计、开发和管理工作，或在IT领域从事计算机应用工作。
统计学(数据挖掘方向，3+1校企合作)
培养目标：培养德、智、体全面发展，具有良好的统计学、生物学与经济学素养，掌握统计学的基本理论和方法，受到科学研究的初步训练，能熟练地运用计算机分析数据，能在统计学、生物学和经济学领域从事统计调查、统计信息管理、数量分析等开发、应用和管理工作，或在科研、教育部门从事研究和教学工作的应用型、复合型人才。
主要课程：数学分析、高等代数、概率论、数理统计、计算机应用基础、统计软件应用、应用随机过程、回归分析、时间序列分析、多元统计分析、抽样调查、非参数统计、经济学、数据挖掘、文本挖掘、深度学习等
就业方向：毕业生的主要流向是政府部门，银行、保险公司、证券公司等金融部门，市场调查公司、咨询公司、各公司的市场研究部门，工业企业的质量检测部门等企业事业单位。
数据科学与大数据技术(3+1校企合作)
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展, 具有良好的数学基础和计算机能力，掌握数据科学和大数据技术的基本理论、方法和技能，接受科学研究的初步训练，具备熟练的应用计算机软件解决大数据问题的能力，能够在电信、零售、金融、制造、物流、医疗、教育研究、教学等行业里从事大数据分析和挖掘工作的高级专门人才。
主要课程：高等数学、线性代数、概率论、数理统计、计算机应用基础、数据库开发、python语言、数据挖掘、文本挖掘、图像挖掘、互联网挖掘、深度学习、Hadoop，spark等。
就业方向：主要就业流向大数据开发与应用企业、大数据市场调查公司、大数据咨询公司、大数据市场研究部门，互联网+企业、工业企业的人工智能部门等单位。
体育学院
体育教育
培养目标：本专业以足球及田径为特色培养方向。通过本专业的学习，使学生系统掌握体育教育的基本理论、基本知识、基本技能以及学校体育工作规律，有较强的实践能力和创新能力，在全面发展的基础上有所专长，能从事学校体育与健康课程教学、运动训练和体育竞赛裁判组织等工作，同时具有一定的学校体育科学研究、管理和社会体育培训指导能力。
主要课程：人体解剖学、运动生理学、体育保健学、学校体育学、体育(幼儿)心理学、体育游戏、田径、体操、武术、篮球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、网球、健美操等。
就业方向：从事中小学从事体育教学、体育训练、课外体育活动等工作;在各级体育管理部门从事体育科学研究、管理和社会体育指导工作等。在中小学从事体育教学工作、足球训练、课外足球活动等工作;在体校、培训机构、社区等部门从事业余足球训练与教学工作。在幼儿园、社区、企事业单位从事学前幼儿培训、体育兴趣培养、体育游戏等教育等工作。
社会体育指导与管理
培养目标：本专业紧密围绕国家全民健身战略的实施，坚持国际化的办学视野，以社会体育市场需求为导向，以健身健美及体育培训与场馆运营为主要培养方向，依托校内外优质教学资源，采取校企结合的培养模式，努力将学生培养成为具备从事社会体育培训指导及经营管理工作能力的应用型人才。
主要课程：社会体育概论、体育社会学、体育休闲娱乐导论、人体解剖学、运动生理学、体育保健学、推拿与按摩、网球、羽毛球、乒乓球、健美操、健美运动、武术、游泳与救生、跆拳道、拓展训练等。
就业方向：主要在各级健身健美俱乐部从事健身健美推广、指导、私教等工作;从事指导科学健身、制定运动处方及开展运动医务监督工作;从事商业体育经营、以及健身产品的策划与设计、健身项目的开发与组织、实施工作;还可报考硕士研究生、公务员;辅修教育学相关课程后可申请教师资格证书从事教师职业。
运动康复
培养目标：在初步掌握运动人体科学、基础医学、运动技能等基本知识、技能的基础上，系统掌握运动与康复方向的基本理论、基本技能、基本方法和相关知识，获得相关职业等级证书、成为从事康复治疗、运动伤害防护、社区康复、健康管理、全民健身指导等应用型人才。
主要课程：主要开设人体解剖学、运动生理学、体育保健学、推拿与按摩、针灸学、医务监督、中医基础理论、护理学、理疗学、运动处方、运动机能评定、康复瑜伽、三大球伤病与防护(篮、足、排)、小球伤病与防护(网球、羽毛球、乒乓球)、健美运动、太极拳、游泳与救生等。
就业方向：主要在各级综合性医院康复科或运动医学科、各级康复医院、疗养院、养老院、社区医疗机构等从事康复的临床、预防、保健等工作;主要在专业运动队、业余体校、普通学校、健身俱乐部、社区等从事运动伤害的处理、急救与防护、运动性疲劳的消除与体能恢复，从事运动处方的制定及运动医务监督等工作;从事健身教练工作以及报考硕士研究生、公务员，辅修教育学相关课程后可申请教师资格证书从事教师职业等工作，其它方向。
陶瓷与非物质文化遗产传承学院
产品设计(日用瓷设计)
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷产品设计与制作、日用瓷设计、陶瓷装饰、陶艺制作等一线岗位人才要求。并具有专业基础理论知识、良好的职业素养的;具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要，培养既能扎根基层又具有先进理念与开阔视野、既具有就业竞争力又具有较强发展后劲的“人文素养高、实践能力强、善创新且具工匠精神”的应用型人才。
主要课程：产品设计原理与方法、中外陶瓷史及作品鉴赏、陶瓷工艺学、陶瓷工艺材料配置与应用、电脑图形设计-CorelDraw、电脑图形设计-Photoshop、电脑效果图3DMAX、陶艺基础、现代陶艺、雕塑基础、设计素描、设计速写、陶瓷材料与工艺技术、平面构成、色彩构成、立体构成。国画基础、釉上彩装饰、青花、花纸设计与制作、陶瓷首饰设计与制作、AutoCAD、陶瓷造型基础设计、模具制作、陶瓷成型综合实训、建瓷、卫浴设计、日用瓷设计Ⅰ(陈设瓷、卫浴六件套)、陶瓷与其他材料、日用瓷设计Ⅱ(茶咖具、餐具)、计算机辅助设计与数控成型、陶瓷装饰设计、陶瓷装饰综合实训、专业见习、毕业实习、毕业设计与论文。
就业方向：可在陶瓷企业从事日用陶瓷设计、电脑图形设计、陶瓷装饰设计与制作、陶艺制作与培训、陶瓷模具制作、手拉壶制作相关产业从事生产和管理等一线岗位工作。
产品设计(陶瓷雕塑)：
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷雕塑产品设计与制作、陶瓷工艺雕塑品创作、数字雕塑、陶瓷景观雕塑等一线岗位人才要求。并具有专业基础理论知识、良好的职业素养的;具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要，培养既能扎根基层又具有先进理念与开阔视野、既具有就业竞争力又具有较强发展后劲的 “人文素养高、实践能力强、善创新且具工匠精神”的应用型人才。
主要课程：产品设计原理与方法、中外陶瓷史及作品鉴赏、陶瓷工艺学、陶瓷工艺材料配置与应用、电脑图形设计-CorelDraw、电脑图形设计-Photoshop、电脑效果图3DMAX、陶艺基础、现代陶艺、雕塑基础、设计素描、设计速写、陶瓷材料与工艺技术、平面构成、色彩构成、立体构成。艺用人体解剖学、素描Ⅰ(头像)、素描Ⅱ(人体)、泥塑Ⅰ(头胸像)、泥塑Ⅱ(人体)、泥塑Ⅲ(全身着衣)、陶瓷动物雕塑、陶瓷人物雕塑、陶瓷雕塑模具制作、陶瓷雕塑成型综合实训、陶瓷礼品雕塑、传统陶瓷工艺雕塑临摹、陶瓷工艺雕塑创作、陶瓷工艺雕塑成型综合实训、陶瓷产品设计师或陶瓷装饰工资格培训、数字雕塑-Zbrush、陶瓷雕塑与其他材料、环境陶瓷雕塑、专业见习、毕业实习、毕业设计与论文。
就业方向：可在陶瓷企业从事陶瓷工艺雕塑品设计与制作、陶艺制作与培训、数字雕塑设计与制作、陶瓷雕塑模具制作、景观陶瓷雕塑设计与制作等相关产业从事生产和管理等一线岗位工作。
艺术设计(陶瓷艺术设计、三二分段转段专业)
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷产品设计与制作、陶艺品创作等一线岗位人才要求。并具有一定的专业基础理论知识、良好的职业素养的;具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要的高素质应用技术型人才。
主要课程：结构素描(静物)、设计构成、图形设计、艺术设计概论、中外陶瓷史及作品鉴赏、陶瓷工艺技术、摄影、电脑图形设计Ⅰ-CorelDraw、电脑图形设计Ⅱ-photoshop、陶瓷产品造型设计、陶瓷产品电脑制作Ⅰ(Autocad)、陶瓷产品电脑制作Ⅱ(3dmax)、陶瓷产品模具制作、计算机辅助设计与数控成型、陶瓷产品数控成型综合实训，陶瓷产品设计师资格培训，陶艺—拉坯、陶艺、陶瓷坯体成型综合实训，专业见习、毕业实习、毕业设计。
就业方向：可从事陶瓷生产企业产品开发部门及一线生产岗位中的日用瓷、陈设瓷、卫浴产品以及陶瓷工艺品成型的设计与制作岗位。
艺术设计(陶瓷雕塑、三二分段转段)
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷捏塑、陶瓷工艺雕塑等一线岗位人才要求。并具有一定的专业基础理论知识、良好的职业素养的;具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要的高素质应用技术型人才。
主要课程：结构素描(头胸像)、结构素描(人体)、结构素描(人物)、速写(人物)、艺术设计概论、雕塑艺术发展简史、陶瓷工艺技术、艺用人体解剖塑造、人物泥塑(头胸像)、人物泥塑(人体)、人物泥塑(着衣)、photoshop、人物速塑、陶瓷浮雕、陶瓷工艺捏塑、陶瓷捏塑成型综合实训、陶瓷工艺雕塑(人物)、陶瓷工艺雕塑模具翻制、陶瓷雕塑创作、陶瓷工艺雕塑成型综合实训、专业见习、毕业实习、毕业设计。
就业方向：陶瓷捏塑制作：能从事陶瓷生产企业产品开发部门及一线生产岗位中的陶瓷花卉捏塑、工艺陶瓷雕塑坯体制作以及陶瓷工艺雕塑设计与制作岗位。
服装与服饰设计专业(专科)
培养目标：本专业培养能拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，面向生产、管理和服务第一线的，具有良好的职业道德、职业素养、职业能力及可持续发展能力的，掌握服装专业必备的理论知识和专业技能;熟悉服装行业业务，具有良好的沟通能力和组织能力以及较强的创新能力，能胜任现代服装设计及服装制造行业的相关工作需要的高素质技能型人才。
主要课程：线描造型(人物服饰)、装饰人物色彩、服装设计基础、服装立体构成、艺术设计概论、时装画技法、图案(服饰)、计算机辅助设计(CD)、计算机辅助设计(PS)、服装工艺基础、中外服装史、服装款式设计、服装设计创意与表现、服装配饰设计、服装品牌策划、服装面料再设计、服装立体裁剪Ⅰ、服装专题设计Ⅰ、服装立体裁剪Ⅱ(综合实训)、服装结构Ⅰ、服装成衣制作Ⅰ、服装结构Ⅱ、服装专题设计Ⅱ、服装成衣制作Ⅱ(综合实训)、Photoshop、CorelDRAW、服装CAD与工业制版、计算机辅助设计服装综合实训、专业见习、毕业实习、毕业设计。
就业方向：可从事服装生产企业及其产品开发部门等生产岗位;
可从事成衣设计与制作岗位工作;可从事服装企业及其相关开发部门电脑设计岗位工作。
文学与新闻传播学院
汉语言文学
培养目标：本专业培养具有良好的思想道德品质和身体心理素质、较好的文化素养与科学素养、较强的学习能力和实践能力、较高的业务水平与强烈的社会责任感，系统掌握汉语言文学基本知识、基本理论、基本技能及科学的教育观念，德、智、体、美全面发展，适应经济建设和社会发展需求，在基础教育、职业教育领域承担教学和研究工作的高素质中学语文教师。
主要课程：现代汉语、古代汉语、文学概论、中国现代文学、中国当代文学、中国古代文学、外国文学、文选与写作、语文学科教学论、美学等。
就业方向：在基础教育、职业教育领域从事语文教学和研究工作;在党政机关或企事业单位从事文秘工作、文化管理工作以及新闻与编辑、创作与评论等相关工作。
汉语言文学(卓越教师班)
培养目标：立足于品格高贵、学养深厚和能力出众三个方面，致力培养师德品质高尚、中文功底扎实、教育理念先进、教学能力突出、具有创新思维和创新能力的高素质专业化中小学语文教学英才。
主要课程：现代汉语、古代汉语、文学概论、中国现代文学、中国当代文学、中国古代文学、文选与习作、外国文学、语文学科教学论等。
就业方向：在重点中小学校从事语文教育与研究工作;在党政机关、新闻单位或企事业单位从事文字、文化管理等工作。
秘书学
培养目标：本专业培养具有扎实的汉语文学及英语基础, 具有系统的秘书学理论知识，了解和掌握现代化办公手段，能在政府、企事业单位从事中文与涉外秘书工作的高级人才。
主要课程：秘书概论、秘书实务、商务文书写作、公文写作、办公自动化、商务信息检索、社交礼仪、创新写作、企业管理、行政管理、电子商务、公共关系传播、品牌设计与传播、管理经济学、人力资源管理、企业文化学、传媒经济学、速录、商务谈判、应用美学等。
就业方向：在党政机关、企事业单位从事文秘、管理、翻译、公关礼仪、计算机文字处理、策划文案等相关工作或教育教学工作。
汉语国际教育
培养目标：本专业培养具有良好汉语和英语基础，掌握汉语言文学与文化和英语语言文学与文化方面的知识，具备汉英双语会话听说、写作、翻译和跨文化交际的基本能力，对中外历史文化有较为全面的了解，掌握系统的中国文化知识，熟悉中国国情和社会文化。能适应从事面向国内外(尤其是东南亚国家)相应学校和培训机构的华语教学的高素质教师和中学语文教师。
主要课程：现代汉语、语言学概论、对外汉语教学论、第二语言习得、汉语国际教育教学系列专题、社会语言学、现代汉字学、跨文化交际、语言与文化、中国文化概论等。
就业方向：在国内外各类学校、教育机构、新闻出版、文化管理和企事业单位从事对外汉语教学及中外文化交流等方面的相关工作。
广播电视学
培养目标：本专业培养系统掌握广播电视学理论，了解广播电视传播业务，具备广播电视媒体的从业能力，适应广播电视媒体及新媒体发展趋势，具有宽广的科学文化知识、良好的职业道德，较强的实践能力和创新精神的应用型专门人才。
主要课程：新闻学概论、传播学概论、广播电视概论、新闻采访与写作、影视非线性编辑、电视摄像、摄影技术、新闻法规与职业道德、广播电视节目策划、马克思主义新闻观、广播电视节目策划等。
就业方向：在广播电台、电视台及其他新闻单位从事广播、电视节目播音与主持、节目制作和新闻采编等方面的工作。
网络与新媒体
培养目标：为适应当今和未来社会高度信息化和数字化对人才的需求，网络与新媒体专业旨在培养以文工学科交叉为特色，既能从事新媒体时代信息内容的制作传播工作，也能从事设计、制作、网络技术等方面的传播技术类工作，有创新能力的复合型人才。该专业培养适应在广播电视网络、移动通信网络、互联网络等各类新媒体行业和交叉领域工作的高级复合型人才;以及培养适应传统媒体机构、政府机关、事业单位、公司等急需的宽口径、复合型的信息传播和策划的高级人才。
主要课程：网络与新媒体概论、第一媒介时代、大众传播学、电子商务基础、新媒体研究方法、全媒体新闻采写、新媒体技术基础、公共关系传播、品牌设计与传播、移动媒体研究、新媒体营销、传媒经济学、普通话语音与发声、现场报道、马克思主义新闻观等课程。
就业方向：从事传统媒体、新媒体、网络与电子商务企业、文化传播公司、咨询策划公司、政府机构、大中型企业、媒介教育与科研机构等的数字化内容传播工作;信息的管理、策划、分析工作;以及新媒体的研究工作。
外国语学院
英语
培养目标：本专业培养德、智、体、美等全面发展，基础扎实，知识面广，技能娴熟，素质良好，具备现代教育理念、富有创新精神和教育教学改革意识的中等学校合格师资以及能够从事英语教学和研究的高素质“实践型”外语教育工作者。
主要课程：基础英语、高级英语、语言学概论、英语阅读、报刊选读、英语视听说、英语语音、英语口语、英语语法、英语写作、主要英语国家文学史及文学作品选读、主要英语国家国情、英汉翻译理论与实践、英语教学理论及方法、英语教师综合能力、课堂与课外活动设计、英语测试理论及方法、第二外语等。
就业方向：在中等学校从事英语教学的教师、教学研究人员及其它教育工作者。
商务英语
培养目标：培养具有扎实的英语基本功、宽阔的国际视野、专门的国际商务知识与技能，掌握经济学、管理学和法学等相关学科的基本知识和理论，具备较强的跨文化交际能力与较高的人文素养，能在国际环境中熟练使用英语从事商务、经贸、管理等工作，能在各级学校从事商务英语和英语教学工作的应用型英语专业人才。
主要课程：基础英语、高级英语、英汉翻译理论与实践、英语语音、英语口语、英语写作、英语视听说、英语阅读、综合商务英语、国际贸易实务、国际商务谈判、国际经济法、商务英语口译等。
就业方向：可以在国家机关、国际商务公司、外资企业、金融机构、跨国公司中国分公司、境外中国公司、涉外机构从事国际贸易、商务谈判、翻译、涉外文秘和管理等工作;也可在中学、中专、职高、技校和英语语言培训中心、大中专院校及科研部门等从事教学和科研工作。毕业生的就业门路宽，就业率高，近几年的就业率为100%。
日语
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，基础扎实，知识面宽，技能娴熟，素质良好，富有创新精神，能够熟练运用日语，在国内外的商务、生产企业等部门从事国际贸易、翻译、谈判、管理等工作的高素质、有特色的日语应用型人才。
主要课程：基础日语、日语会话、日语听力、日语阅读、日语翻译、日语写作、日语语法、高级日语、日本概况、商务日语阅读、商务日语视听说、商务日语信函写作、国际贸易实务、日本商务礼仪等。
就业方向：本专业面向的岗位群为国际贸易、翻译、谈判、管理等。在国家机关、国际商务公司、日资企业、金融机构、涉外机构从事国际贸易、商务谈判、翻译、涉外文秘和管理等工作;就业门路宽，就业率高，近几年的就业率为100%。
物理与电子工程学院
物理学
培养目标：培养能掌握物理学的基本理论与方法，具有良好的数学基础与物理实验技能，能在物理学及相关领域从事教学、科研、技术和管理工作的专门人才。具有物理学科的基本理论、基本知识及实验研究的初步能力;有扎实的物理、数学基础，有深厚的实验知识与熟练的实验技能;掌握并运用现代教育技术，特别是运用多媒体、网络教育技术的能力。熟悉教育法规，掌握并能够运用教育学、心理学基础理论和从事物理学教学的基本能力;具有良好的计算机与外语应用能力。热爱教育事业，掌握教育学及物理教育的基本规律，具有教师高尚的职业道德。
主要课程：高等数学、大学英语、力学、热学、电磁学、光学、近代物理学、理论力学、电动力学、量子力学、热力学与统计物理学、数学物理方法、电子线路、普通物理实验、近代物理实验、固体物理学、物理教学法、中学物理实验与教学技能训练、人文社会科学基础等。
就业方向：在物理学及相关领域从事教学、科研、技术和管理工作。
电子信息科学与技术
培养目标：培养具备电子信息科学与技术方面扎实的基本理论、基础知识和基本技能，掌握计算机网络通信技术，受到严格的科学试验训练和初步的科研、开发训练，能在电子信息科学与技术、计算机科学与技术、现代教育技术及相关领域和行政部门从事科学研究、教育、科技开发、管理和产品设计工作的专业人才。具有扎实的电子信息与技术、计算机科学与技术、信息处理及计算机网络与通讯等方面的基本理论、基础知识和基本技能与方法，了解本学科发展趋势，具有本学科及跨学科应用研究与技术开发、产品设计等基本技能。具有良好的文化修养和科学的思维方式，了解国家电子信息产业政策及国内外信息技术的科技前沿，具有较高的团队合作与交流能力。具有获取知识和信息、自主学习、分析问题和解决问题、不断创新和综合归纳能力。外语水平达到规定标准，能较熟练地使用外语。掌握信息查询、文件检索、撰写论文等学术工作的基本方法。
主要课程：电路分析原理、电子线路、数字电路、数据结构、电子线路实验、数字电路实验、信号与系统、数字信号处理，计算机网络基本原理、网络操作系统、计算机网络管理、局域网技术与组网工程等等。
就业方向：在信息、通讯相关企事业部门从事研究、设计、技术服务和管理工作，从事电子信息、通讯技术产品的设计、开发、生产、安装调试、运行维护、销售、售后服务等工作。
电气工程及其自动化
培养目标：培养德、智、体全面发展的学生，具备电工技术、电子技术、控制理论、计算机应用技术、信息获取与处理技术等工程技术基础和专业知识;使学生能将强电与弱电结合、电工技术与电子技术结合、软件与硬件结合、元件与系统结合，学生接受电工电子、信息控制及计算机技术方面的基本训练，具备解决电气工程与自动控制技术问题的基本能力。能够在地方电力系统、供用电管理部门、电子技术产业以及与电气工程及其自动化有关的教学、科研单位中从事系统分析、产品设计、研究开发、经营管理和教学、科研等工作的宽口径“复合型”高级工程技术人才。同时学生还应该具备下述能力：(1)具有较好的人文社会科学、管理科学和外语综合能力;(2)系统地掌握本专业必需的技术基础与理论知识，主要包括电工理论、电子技术、信息处理、自动控制理论、计算机软硬件基本理论与应用等;(3)获得较好的工程实践训练，具有较熟练的计算机应用能力;(4)具有一定的文献检索与阅读能力，能够了解本专业学科前沿的发展趋势;(5)具有较强的工作适应能力和团队合作能力，具备一定的科学研究、科技开发和组织管理能力。
主要课程：电路原理、模拟与数字电子技术、电机与拖动、微机原理与应用、自动控制原理、检测与过程控制技术、自动检测技术与自动化仪表、面相对象的程序设计、电力电子技术、自动控制系统、计算机控制技术和电力系统分析。主要实践性教学环节：包括金工实习，生产实习，毕业实习，社会调查，军训，劳动，毕业设计。主要专业实验：电子技术综合设计，电力系统课程设计，电路科技实践以及综合性设计性实验。
就业方向：在电力、电气相关企事业部门从事研究、设计、技术服务和管理工作，从事电气技术产品的设计、开发、生产、安装调试、运行维护、销售、售后服务等工作。
电子信息工程
培养目标：培养学生德、智、体全面发展，具有良好的科学素养，掌握现代电子技术和信息系统的基本理论、基本知识、基本技能和方法，能够在电子信息及相关领域从事电子设备、信息系统的研究、设计、制造和应用的高级工程技术人才。本专业学生主要具有电子电路的原理及应用，信号、信息、系统的基本理论，信息获取、传输及处理的技术及方法，受到电子信息系统设计、开发、集成和应用的基本训练。了解本学科发展趋势，同时了解现代信息技术等相近专业的一般原理和知识，具有本学科及跨学科应用研究与技术开发、产品设计等基本技能。具有良好的文化修养和科学的思维方式，了解国家电子信息产业政策及国内外信息技术的科技前沿，具有较高的合作与交流能力。具有获取知识和信息、自主学习、分析问题和解决问题、不断创新和综合归纳能力。本专业的学生具备从事现代化网络通信系统和网络的设计、开发、调测和工程应用的基本能力。毕业生还应获得以下几方面的知识和能力：(1)掌握电子电路的分析及设计方法;(2)掌握信号、信息、系统的基本理论及应用;(3)掌握信息获取、传输、处理的理论及方法;(4)具有分析、设计电子设备信息系统的能力;(5)了解电子信息技术的发展动态;(6)了解信息产业的政策和法规;(7)具有较强的外语能力，达到国家外语要求的水平。
主要课程：电路分析原理、模拟电子技术、数字电子技术、通信电子线路、微机原理及接口技术、信号与系统、数字信号处理、自动控制原理、单片机原理及接口技术、通信原理、电子测量技术、数据通信与计算机网络、电子设计自动化EDA、数字图像处理、智能仪器设计、微波技术与天线、现代信息技术。
就业方向：在电子信息相关企事业部门从事研究、设计、技术服务和管理工作，从事电子信息技术产品的设计、开发、生产、安装调试、运行维护、销售、售后服务等工作。
音乐学院
音乐学
培养目标：要培养具有良好的思想道德修养和热爱音乐教育事业，坚决响应党的教育方针.其有系统的，扎实的音乐理论基础知识和技能，根据中小学教育发展的需求.既有运用音乐理论知识的能力.又具有较强的实践能力和专业技能表演能力，能够从事中小学音乐教学与研究必须掌握的基础音乐理论知识和基本技能.以及能够在相关的文化事业部门从事音乐文化活动与研究等工作的，具有本科层次的复合型高素质专业化音乐教育专门人才。满足新时期中小学音乐教育的需要.尤其是要适应基础教育改革发展方向，满足国家和地区教师队伍建设重大战略需求.落实国家教师教育柑关政策要求，符合学校办学定位，具有发展性和可行性.
主要课程：基本乐理、初级和声、视唱练耳、中国音乐史与作品赏析、西方文明中的音乐、钢琴、声乐、曲式与作品分析。
就业方向：培养既有运用音乐理论知识的能力，又具有较强的实践能力和专业技能表演能力，能够从事中小学音乐教学与研究必须掌握的基础音乐理论知识和基本技能，以及能够在相关的文化事业部门从事音乐文化活动与研究等工作的，具有本科层次的复合型高素质专业化音乐教育专门人才。学生毕业后5年左右在社会和专业领域有较强的专业教学能力和发展潜力。
音乐表演
培养目标：本专业主要培养其有良好的思想道德修养和热爱音乐教育事业，坚决响应党的教育方针：具有系统的、扎实的音乐理论基础知识和技能，既有运用音乐理论知识的能力，又具有较强的实践能力和专业技能表演能力，能够从事音乐表演、节目策划、艺术推广及中小学音乐教学与研究必须掌握的基础音乐理论知识和基本技能，以及能够在相关的文化事业部门从事音乐文化活动与研究等工作的：具有本科层 次的复合型高素质专业化音乐教育人才.
主要课程：基本乐理、初级和声、视唱练耳、中国音乐史与作品赏析、外国音乐史与欣赏、钢琴、声乐。
就业方向：培养既有运用音乐理论知识的能力.又具有较强的实践能力和专业技能表演能力，全面掌握专业基本理论和规律，熟悉本专业课程标准及艺术发展动向：了解未来音乐发展方向和目标，充分掌握相关课程的基础知识.基本理论和基本技能，了解各自主专业的前沿动态和最新成果具有扎实、过硬的的专业功底及文化科学素养， 掌握一门声器乐专业技能，以及指挥，弹唱.乐队排练.心理健康教育等知识。能够在相关的文化事业部门从事音乐文化活动与研究等工作的：具有本枓层次的复合型高素质专业化音乐教育专门人才.学生毕业后5年左右在社会和专业领域宥较强的专业教学能力和发展潜力。
政法学院
思想政治教育
培养目标：本专业培养具有良好的政治理论素养、思想道德素质和科学文化素质，具备哲学、法学、政治学、经济学、文化等多学科基本理论知识, 具有中学教学技能的政治课教师以及思想政治教育工作者的应用型人才。
主要课程：马克思主义哲学、政治经济学、马克思主义经典著作选读、中国哲学史、西方哲学史、政治学、思想政治教育学原理、思想政治学科教学论、世界政治经济与国际关系等。专业核心课程：哲学、政治学、逻辑学、政治经济学、伦理学等。
就业方向：本专业面向的岗位群为五大类：①学校思想政治教育老师;②事业单位党群或行政部门干部;③思想政治相关研究单位研究人员;④企业的政工科、工会、宣传部;⑤公务员(参加公务员考试)
法学
培养目标：本专业培养系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能够适应当代中国法治国家建设和市场经济发展需要的应用型高级专门人才，如国家司法行政机关工作人员，法律服务机构，企事业单位法务、城镇基层社区、行业协会等的法律工作者以及中小学法律教师等。
主要课程：宪法学、中国法制史、民法学、刑法学、经济法学、行政法与行政诉讼法学、商法学、知识产权法学、民事诉讼法学、刑事诉讼法学、国际法学、国际私法学、国际经济法学、环境资源法学、劳动与社会保障法学等。
就业方向：本专业面向的岗位群为四大类：①政法系统，包括各级公安、检察、法院、司法机关;②法律服务机构，从事诉讼服务、非诉讼服务、法律援助等;③机关、事业单位，包括各级立法机构、政府机关、事业单位和基层社区等;④企业、社会组织，包括各种企业单位、金融证券机构、社会组织等。
社会工作
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握社会工作基本理论、知识、方法与技巧，具备良好的社会工作价值观与职业伦理道德修养，并适应现代社会服务发展的需要，具有较强的创新能力与意识，能在政府行政机关及直属机构、党群机关、社会福利或社会保障类事业单位，慈善公益类社会组织(主要是社工机构)基层管理组织等从事社会政策研究、社会行政管理、社会工作服务、研发与评估、社区发展与管理、心理咨询与辅导等工作的高级应用型服务人才。
主要课程：专业基础必修课程名称：社会学概论、社会心理学、社会工作概论、人类学概论、社会统计学、数据分析与统计软件应用、中国社会问题、社会保障学、社会福利思想、中国社会思想史、法学概论、人类行为与社会环境、社会工作理论、个案社会工作、小组社会工作、社区社会工作、社会工作行政、社会工作法规与政策、社会工作价值与伦理、社会调查研究方法、质性研究方法、社会工作评估，共22门课程。
就业方向：①主要是在民政、司法、公安、教育、社会保障、卫生等政府行政机关及直属机构;②主要在工会、共青团、妇联、残联、红十字会、文联、各民主党派等党群机关;③社会福利或社会保障类事业单位;④慈善公益类社会组织及涉外组织;⑤主要在村(居)委、社区、街道(乡镇)等基层社区。
韩山师范学院潮州师范分院专业简介
(层次：专科)
语文教育
培养目标：培养学生德智体美等全面发展，系统掌握汉语言文学的基础知识、基本理论和扎实的教学基本技能，具有良好的心理素质和班级管理能力，能适应九年义务教育发展和改革需要的初中、小学语文教师。
主要课程：汉语基础、文学概论、写作、古代文学、中国现当代文学、外国文学、古代汉语、儿童文学、影视赏析等。
英语教育
培养目标：培养学生德智体美等全面发展，系统掌握英语语言基础知识和扎实的英语教学及应用技能。知识面广、素质良好，具有班级管理能力和教育教学改革意识，胜任初中、小学英语教学主研究工作的人才。
主要课程：综合英语、英语阅读、英语听力、英语口语、英语视听说、英语写作、英语语法、英美文学、英美概况、商务英语、翻译基础等。
数学教育
培养目标：培养学生德智体美等全面发展，具有正确的教育思想，掌握数学专业的基础知识，基本理论及基本技能，具有良好的师范生基本技能，胜任初中、小学数学教学及研究工作。
主要课程：数学分析、高等代数、解析几何、常用数学软件、现代数学概论、数学实践、初等数学研究等。
音乐教育
培养目标：培养学生德智体美全面发展，系统掌握音乐专业理论和基本技能，适应小学教育改革和发展需要的，能够进行音乐教学与研究工作或相关艺术工作的一专多能的初中、小学音乐教育人才。
主要课程：声乐、钢琴、视唱练耳、乐理、和声学、舞蹈、合唱指挥、音乐教学研究、中外音乐简史、音乐欣赏等。
现代教育技术
培养目标：培养学生具有良好的科学素养，系统掌握计算机科学的基本理论、基础知识，具备扎实的教学与应用技能，能胜任中小学计算机科学教育与研究工作。
主要课程：C语言程序设计、微机系统维护、网页制作、动画制作、图像处理等。
学前教育
培养目标：本专业培养具备全面学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。
主要课程：儿童发展心理学、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、学前儿童语言教育、幼儿心理学、幼儿保健学、幼儿教育研究方法等。
商务英语
培养目标：培养学生德智体美全面发展，具有良好的综合素质和英语听、说、读、写、译的能力，熟悉涉外商务的基本理论知识和操作秩序，适应涉外商务环境需要的应用型专业人才。
主要课程：综合英语、英语阅读、英语听力、英语口语、英语写作、英语语音、商务英语、商务翻译、国际商务交际、电子商务、商务单证、国际经济法、商务文秘等。
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