可口可乐公司汽水配方在中国是如何保密的(详细聊聊其中的道道)

  可口可乐乐公司的汽水配方在中国是如何保密的?在上世纪二十年代开始,可口可乐在中国的加工程序,一直就只有“加水、加糖、打气”这三个主要步骤,至于可口可乐的“原浆”,那不是在中国生产的,而是在本土制造好了之后,才安排到销售地加工的。

可口可乐公司汽水配方在中国是如何保密的

  所以在可口可乐刚刚进入中国的时候,大量商人对可口可乐的“原浆配方”十分眼热,因为一旦获得了可口可乐的配方,那么这一个巨大的“汽水”市场利润,就能分到一杯羹,毕竟商人逐利,探究别人的机密,也是天性的一种。

  可这种想法,到现在却不流行了。

  在碳酸汽水饮料稀缺的年代,可口可乐的“神秘配方”确实是大杀器,因为可乐的“新奇性”,让其具备了很强的市场破冰力。

  首先我们要了解,汽水并不是一种人类食品发展必然会出现的产物,它的诞生属于人类食谱的“基因突变”,是偶然性的,然后一种新奇的方式,被消费者追捧。

  比如我们吃主粮,米会发展成粉,粉能做面,也能做糕,还能做酒,这些食物都是以主食为脉络派生的,属于是必然发展的产物,可汽水呢,那是美国的药剂师在用“古柯碱”制造一种止疼水的基础上,加入了碳酸物质才制造成的,说白了,这东西一开始就不是奔着解决人的温饱从而制造的,属于“畸形食谱”,起码在那个时代来说,确实如此。

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  这也是为什么“可口可乐”在诞生后,第一年在美国也只是卖了“二十五瓶”原浆,销量并不好,直到后来被美国商人“坎德勒”发现了这种饮品的“新意”和商机,便投资占股可口可乐,最后经过一系列的市场营销,可口可乐才走向辉煌,所以坎德勒被誉为“可口可乐之父”,而不是可乐的发明者被誉为“可口可乐之父。

  这也就意味着,可口可乐的品牌核心,其实是“营销”大于“口味”,要说可口可乐的味道有多么让人沉迷其中,那为什么在被坎德勒入股前,可口可乐近乎无人问津,所以可口可乐公司在坎德勒接手后不久,就立即明确了可口可乐需要靠的是什么。

  后来可口可乐渐渐“风靡世界”,做到这一步也只是短短的三十多年时间,而做到这一步,坎德勒的“广告战术”非常重要。

  坎德勒十分睿智,他主张可口可乐的“原浆”在美国生产,然后以“一美元”的价格对外销售可口可乐的特别许可经营权,用现在的话来说就是“加盟”,然后再把原浆运送到销售地进行加工,最终包装成成品销售。

  坎德勒在1901年时,投放的广告费用就已经超过十万美元,而且他所投放的广告,大多数都是当时商业价值还不高的“城镇“地区,所以这笔广告费用相应的投放面积,是很大的。

可口可乐公司汽水配方在中国是如何保密的

  在中国,可口可乐公司用的也同样是这个战术。

  其实中国人最开始对“可口可乐”的感觉,并不是喜欢,以前有一件趣事,那就是可口可乐刚进入中国的时候,上海有人喝了可口可乐,就把这个饮料说成了“科科啃蜡”,那时候的人回忆,和可口可乐第一感觉,那就是“奇怪”,甜中带苦,而且还有一种在口腔“爆炸”的气体感,严格来说,中国人对于可口可乐的第一感觉,并不好。

  因为这颠覆了传统饮品的认知,再加上了解可口可乐的历史的话,那么就知道这东西本身就是一种“止痛水”,自然不会吹捧可口可乐。

  可想而知,那个时候的可口可乐,“原浆”配方其实也没什么人想问,因为太古怪了,可问题来了,美国人一开始喝了也不喜欢,但却被“广告营销”带动起来了,成为风靡饮品,这一招,在中国也管用。

  于是可口可乐在上世纪二十年代的上海,也开始投放大量广告,很多上层社会的人出于虚荣心理就大量饮用可口可乐,加上这东西本来就有糖在其中,那么久而久之就传开了,可口可乐的配方也就成为了“神秘宝藏”。

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  但事实上,跟风的商人才要配方,睿智的商人早就自制“品牌”。

  很多人觉得中国人喝的汽水最早就是可口可乐,但事实上,在可口可乐进入中国市场之前,中国早已经有了“汽水”这种存在,最早可以追溯到清朝光绪十八年(1892年)建于上海的“泌乐汽水”,而在十年后,也就是1902年,“山海关汽水”诞生,这两个汽水品牌,都要比可口可乐进入中国更早。

  可问题是,这两个汽水品牌,根本没能在中国掀起一场“饮料革命”,销售额并不高,而有的人把这两个品牌和可口可乐的“差距”归结为配方的原因,但问题是,在中国人鲜有喝到可口可乐的时候,两个本土的“碳酸汽水”,就不能够起到“启蒙”的作用吗?

  所以严格来说,这两个本土的汽水品牌被可口可乐反超,并不是真的输在配方上,而是输在了营销上。

  就按照泌乐汽水和山海关汽水的诞生时间来看,如果他们能够迅速用“广告”的方式打开市场,那么市场的占有率肯定不会低,而至于和可口可乐“口味”之间的“差距”,这就是一个在可口可乐进入中国市场前就不会存在的问题。

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  大家都不知道可口可乐,又怎么可能将可口可乐和这两个品牌做比较呢?

  如此一来,便有更睿智的商人明白了,其实想在可乐生意上分一杯羹,那也不是创造品牌的问题,而是如何“附着”于可口可乐公司,通过可口可乐公司的独特口味和营销方式来盈利。

  因此可口可乐公司对自己的“配方”提防的点就在于怕有人“盗版”他们的商标销售,如果真的有人拿走了他们的核心配方,那么就能在中国本土大量制造可口可乐原浆,可以想象,少了那么昂贵的“运输费”,这种盗版可口可乐就可以拿着可口可乐公司用钱砸出来的“用户市场”来赚个盆满钵满。

  这种为别人做嫁衣的事情,不是可口可乐公司能接受的事情。

  于是可口可乐公司,开始缔造“品牌故事”,他们“神化”他们所谓只占比例1%的核心成分“7x”。

可口可乐公司汽水配方在中国是如何保密的

  这个所谓的“7x”,其实就是可口可乐创造者当年“无意中”制造出来的原浆,这个原浆本身未必是甜味的,或许偏苦,所以尝起来的味道成份是很复杂的,但这一切都不重要,可口可乐宣扬这个“7x”的神秘成份,就是为了讲一个故事给大家听。

  讲给消费者听,消费者会自我美化可口可乐的形象,因为中国人对于存在“故事底蕴”、“历史底蕴”的商品总是偏爱。

  讲给商人听,我们可口可乐公司是有故事和历史的,你们也别想着抄袭了,干脆加入我们一起干就行了,自己卖也是卖,和我们一起卖也是卖。

  渐渐地,就没什么人在可口可乐配方的问题上较劲了,事实上,若真的有人揪着“口味差异”的问题不放,可口可乐公司的配方迟早有一天会公诸于众的,但那样并没有太大的意义,当可口可乐公司把“故事”讲出来后,可口可乐并不是真的很在意配方本身了,而是更在意故事本身,故事这种东西,不是抄袭者能够照搬过去的。

  所以可口可乐公司逐渐在“广告”上加大投放力度,让更多的人知道可口可乐,形成一种“市场瘟疫”的效应。

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  时至今日,可口可乐的“配方问题”已经是一个不太重要的“闲话”,品牌故事营销了近百年,早已经成为了遥远的“历史故事”,这才是大家所注重的。

  而现在的“碳酸汽水”品牌很多,口味各种各样,可口可乐早已经不是每个人心中的“汽水之王”,要说可口可乐的配方是香饽饽,那必然是大多数品牌不容易的,因为很多品牌对消费者的口味进行了人群细分,中国本土的很多汽水品牌,就能做出更适合中国人喝的口味汽水,这一点比起可口可乐就要强很多。

  但可口可乐还是全球排名前十的大企业,因为在竞品井喷的时候,可口可乐就在加强自己的品牌优势,还是一个道理:“打别人打不到的广告,打别人打不起的广告”。

  可口可乐公司很睿智,也很懂人类社会,他们坚信“认知”是消费的第一原动力,消费者们最初购物,第一时间并不是去考量哪个商品最好、最适合,而是根据自己所知道的信息来购买。

  就比如前面说到的泌乐汽水和山海关汽水,在没有可口可乐进入中国规模化销售的时候,谁又会将这两个品牌的口味和可口可乐比较呢,只要广告打得好,一样能够迅速占领市场,而可口可乐之所以“强龙压过地头蛇”,都是因为可口可乐把这两个品牌本该占据的市场份额通过广告方式给吞掉了。

可口可乐公司汽水配方在中国是如何保密的

  2019年,可口可乐公司的广告花费就已经超过了四十亿美元,而收入也达到了近380亿美元,广告在销售额中的比重占据11%以上,通过这个广告比例,可以想象可口可乐的核心战术就是在广告上。

  而现在可口可乐公司每年用钱轰炸出来的“信息茧房”,不仅是在其他的汽水公司没有触碰到的地区打广告,甚至是开始在有广告竞争的领域开始加大“频率”,打洗脑战术。

  可以想象,可口可乐的“低价”战术,再配合上狂轰滥炸的广告效果,一样能在汽水品牌林立的市场丛林里杀出一条血路,这个时候,谁还会说可口可乐味道最好喝,更多的是可口可乐名字响亮,可口可乐价格便宜,大碗管够。

  自21世纪以来,可口可乐拥有全球近20亿的消费者,这意味着全球有四分之一的人都喝过可口可乐,如果把可口可乐的消费者单独组成一个国家,那就是世界第一人口大国。

  回顾可口可乐自诞生以来就在制造的“配方秘密”,自然就明白了,其实那就是可口可乐公司在一百多年前开始讲的一场故事,只是听懂的时候,已经过了几代人,也已经喝下很多的可乐了。

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