中国白酒地理分布情况与特征(看完可以在酒桌上聊聊)

  中国白酒的地理分布有什么特色呢?中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。母亲河长江和黄河孕育了两个最显著的超级产区,长江上游超级产区与黄淮流域超级产区,在这个产区下又细分出了其他产区。此外新酿酒整理,还有辽河松花江的东北产区、两湖产区、黄河中上游、海河流域产区以及珠江流域产区等其它白酒产区..

中国白酒地理分布情况与特征

  有佳泉处,多有佳酿。

  在中国,但凡依山傍水的地方,往往是名酒频出。无数生活在大江大河、湖泊湿地的中国酿酒人,傍河而立,就地取材,酿造出与流域水质密切结合的不同风味美酒—西部的河气势凶猛,中部的河热烈平顺,东部的河内敛澎湃,这也是所在地域的白酒性格。

  一、长江上游超级产区

  长江上游超级产区主要为四川、贵州、重庆三省流域包括赤水河、岷江、沱江、嘉陵江、巴河等支线流域,是全国白酒产量最大的产区,也是名酒聚集之地。可划分为赤水河产区、长江宜泸产区、成都平原产区和巴山产区四大子产区来看。

  1.赤水河产区

中国白酒地理分布情况与特征

  赤水河,即赤水,为中国长江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黄而得名。在云、贵、川三省接壤地区。其独特的地理条件,造就了中国白酒一大特色——酱香型白酒。因此这个产区也被称为中国酱香型白酒的发源地。

  【主要白酒品牌】:茅台、郎酒、习酒、金沙、董酒、国台、谭酒

  2.长江宜泸产区

  长江宜泸产区位于长江上游主河道,以酒都宜宾与酒城泸州为主,延伸至山城重庆。

  【主要白酒品牌】:五粮液、泸州老窖、红楼梦、叙府、高洲、江津、江小白

中国白酒地理分布情况与特征

  3.成都平原产区

  成都平原产区位于成都平原,平原由岷江、沱江、青衣江、大渡河冲积平原组成,三条长江支流孕育了四川白酒业。其中崇州、大邑、邛崃是三大原酒基地。

  【主要白酒品牌】:水井坊、剑南春、沱牌舍得、丰谷、金六福

  4.巴山产区

  巴山产区位于四川北部大巴河流域。

中国白酒地理分布情况与特征

  【主要白酒品牌】:江口醇、小角楼

  二、黄淮流域超级产区

  黄淮流域超级产区包含了两条大流域,黄河下游及淮河流域。行政区划包括河南,江苏,安徽三大省,花冠、洋河、古井、宋河、今世缘、杜康、仰韶、口子、扳倒井等九朵“金花”组成了中国黄淮名酒发展联盟。

  1.淮河流域产区

  淮河流域产区介于黄河与长江之间,经过河南省南部、安徽省北郡、江苏省北郡,至江苏省江都注入长江,这个产区的酒偏绵柔,低度化倾向明显。

中国白酒地理分布情况与特征

  【主要白酒品牌】:洋河、今世缘、双沟、兰陵、宝丰、宋河、古井贡、金种子、迎驾贡酒、口子窖、张弓。

  2.黄河下游产区

  黄河下游产区位于河南及山东北部直至渤海黄河入海口,这个区域的白酒以浓香为主,芝麻香为该区域独有的特色香型。

  【主要白酒品牌】:杜康、仰韶、花冠、泰山特曲、扳倒井、孔府家、景芝。

  三、辽河流域和松花江流域

中国白酒地理分布情况与特征

  辽河流域总面积21.9万平方公里,大部分地区属温带半湿润半干旱的季风气候。辽河流域年降水量区域变率很大,降雨多集中在7~8月。

  松花江是中国七大河之一,黑龙江在中国境内的最大支流。流域地处北温带季风气候区,四季分明,夏季温热多雨,冬季寒冷干燥。

  东北素有“粮仓”之称,辽河与松花江不仅灌溉了东北的好粮,而且也诞生了东北的好酒。近年东北地区成为整个酒行业的原粮基地,但就本区的白酒现状来说,品牌认知度不算太高。

  【主要白酒品牌】:北大仓、老村长、榆树钱、龙门福地、老龙口、龙泉春、道光、龙江家园等。

  四、黄河中上游产区

中国白酒地理分布情况与特征

  黄河中上游产区位于黄河流域的中上游,流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古五省,虽然有汾酒和西凤这样的大品牌,但在中国的白酒版图上这个产区算是相对较弱的一极。

  【主要白酒品牌】:西凤、汾酒、河套王酒、宁城老窖、科尔沁王、天佑德、武酒等。

  五、海河流域

  海河流域东临渤海,西倚太行,南界黄河,北接蒙古高原。流域总面积31.82万k㎡,占全国总面积的3.3%。全流域总的地势是西北高东南低,大致分高原、山地及平原三种地貌类型。流域属于温带东亚季风气候区。

  冬季风盛行时,东亚地区的气候特征为低温、干燥、少雨;夏季风盛行时则为高温、湿润多雨,生产出许多酒度偏高的白酒。

中国白酒地理分布情况与特征

  【主要白酒品牌】:红星二锅头、牛栏山、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉等。

  六、 两湖流域

  两湖流域主要为湖南、湖北、江西三省,这个区域拥有鄱阳湖及洞庭湖两大淡水水域。

  其中潘阳湖是中国第一大淡水湖,也是中国第二大湖,土壤为河泥堆积而成,有机质含量高,土壤肥沃。气候属温带季风气候,雨热同期,利于作物生长。地处中纬度,光照充足,积温高。洞庭湖是长江流域重要的调蓄湖泊,具强大蓄洪能力,曾使长江无数次的洪患化险为夷,江汉平原和武汉三镇得以安全渡汛。

  两湖流域的白酒酒体香型丰富,代表为馥郁香和特香,同时还有酱香、清香以及浓香等香型。

中国白酒地理分布情况与特征

  【主要白酒品牌】:酒鬼酒、武陵、浏阳河酒、枝江、稻花香、白云边、黄鹤楼、四特酒等。

  七、珠江流域

  珠江是中国第二大河流,第三长的河流。它全长2320千米,流域面积约44万平方公里。珠江流域北靠南岭,南临南海,西部为云贵高原,中部丘陵、盆地相间,东南部为三角洲冲积平原,地势西北高,东南低。

  由于珠江流域地处亚热带,气候温和多雨,产生了豉香型和米香型两种不一样的风味的白酒。但可能受制于地域所限,这一水系的白酒品牌整体偏弱势,通常只在本地盛行。

  【主要白酒品牌】:桂林三花、红荔红米酒、石湾玉冰烧、九江双蒸、长乐烧等。

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