天津的硬菜都有什么(作为天津人说一下)

　　你认为天津的硬菜都有什么?说说我天津的硬菜，我是天津人，从小吃的大葱虾酱贴饽饽，大铁锅贴的玉米面饽饽和蒸虾酱一锅出，老远就闻到虾酱味儿，胃口马上就感觉就饿了，玉米饽饽一面带着金黄的小黄噶，玉米饽饽从中间切，开铺上一层虾酱放上几段大葱一夹，咬一口那个香啊，下饭，好吃。

　　我吃了好几十年了到现在也没吃够，现在没有大铁锅了，改用电用饼铛贴玉米面饽饽，鸡蛋炒虾酱，我还是经常吃。

　　现在去饭店点大葱虾酱，菜名叫青龙下海，天津人您说，这菜硬吧

　　贴饽饽熬鱼，也是老硬壳菜，熬小鱼是还放点儿咸菜，里面的咸菜带点鱼味儿，和带着金黄噶的玉米面饽饽一吃，哪叫好吃啊，我写着都在流口水，吃了好几十年了。

　　现在饭店菜名还是贴饽饽熬鱼，硬菜吧

　　烙饼炒鸡蛋，鸡蛋里放大葱一起炒熟，炒出的鸡蛋可好吃了，营养价值高，小时候只有家里来客人才吃这道菜，贵宾菜，平时很少吃，现在是经常吃。

　　现在归为早点类叫大饼鸡蛋。天津老硬菜

　　笃面筋是小时候只有过年和酒席桌上的一道硬菜，就是现在酒席桌上也少不了这道笃面筋，软软的有点儿微甜，米饭里放上一勺搅拌两下，来一口放嘴里，那叫一个好吃，香

　　现在饭店里菜名还是叫笃面筋。

　　今天我先写这几道老硬菜，天津硬菜还很多，欢迎大家来天津品尝