有些人吃饭时喜欢配大蒜一起吃,生吃大蒜有哪些利弊?大蒜是我国饭桌上的调味品,特别是北方地区,都是无蒜不欢。
吃大蒜的好处分别是止痢以及杀虫解毒消肿等,吃大蒜的坏处是刺激肠胃等。具体如下:
1、吃大蒜的好处是止痢:大蒜具有缓解痢疾的功效,如果不慎患有痢疾,在使用药物治疗的同时配合口服大蒜,有利于促进疾病的恢复。杀虫、解毒消肿:大蒜对于皮肤出现的疥癣以及痈肿疮疡的恢复有一定的好处。
2、吃大蒜的坏处是刺激肠胃:过量食用大蒜容易对肠道黏膜和胃黏膜造成伤害,不利于肠胃的健康。
建议平时适量食用大蒜,如果肠胃疾病比较严重,还需要禁止食用大蒜,避免对肠胃疾病的恢复造成影响。
大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种的小瓣种。白皮蒜:蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎,食用时剥皮费工。紫皮蒜:蒜瓣外皮呈紫红色,瓣少而肥大,辣味浓厚,品质佳。中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为天然抗生素。
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