农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思?有道理吗?网上有很多莫名奇怪的说法，也有很多人相信，一般像是这种流传下来的说法，有一定意义，但是却被很多人歪曲理解，我特意问了我的一个同学，他是学医的，他说像是这种说法，大多是很多人自以为是的理解，因为很多古时候流传下来的说法，早就不适用现代社会了。
所以今天二娃就和大家说说，我从朋友是如何说这句话的意思的。
“一个鸡胗三副药”说法的时代背景
像是很早以前留下来的很多说法实际上对于现代科学而言，早就过时了，但是还有一些人却将这些说法当成宝贝一样痴迷，就像一个鸡胗三幅药这句话来说，实际上并非是说的鸡胗有多大的要用价值，也不像很多人说的鸡胗上的鸡内金是一副中药材，所以才会有“一个鸡胗三副药”的这种说法。
理解这句话，不能根据字面意思理解，凡是以字面意思翻译理解的都是歪曲了这句话。
因为在以前，像是古时候人们生活水平比较低，所以在饮食上基本都是以吃饱为目的，再加上古时候的医疗以及对于科学的认知都比较低，不像是现在那么发达，尤其是对于人体摄入营养来说，哪像是现在，人们都很注重营养均衡，所以吃饭已经不仅仅是填饱肚子了，而是更加在意保养，所以对于各种营养的摄入就会比较丰富。
实际上说的是鸡胗的营养价值
基于上面两种情况来说，古时候人们吃得不够营养，食物来源比较单一，所以就常常会出现营养不均衡而导致身体出现问题。在这种大环境的情况下，就会有一些人总结研究吃的方面，而鸡胗就是典型的在古时候社会，认为是营养价值较高的一种食材。而实际上鸡胗确实是营养价值比较高的，含有丰富的营养素和人体必须的微量元素。
所以就会告诉大家经常吃鸡胗，可以给身体补充营养，营养跟得上了，体质也就上去了，所以也就不会出现一些疾病了。
“一个鸡胗三副药”这句话，实际上说的就是它的营养价值较高，经常吃的话对身体有好处，身体好了自然也就不会生病，吃鸡胗间接的也就相当于避免生病吃药了。
而这句话放到现代社会来说，其意义并不大，因为我们现在的生活水平很高，基本营养摄入很是丰富，所以很少会出现应为营养不良而导致的体质变弱的情况。
而此时再拿“一个鸡胗三副药”这种说法，说鸡胗的药用价值，实际上是没多大意义的。
源于鸡胗上的中药材：鸡内金
鸡是没有牙齿的，所以鸡的消化功能很强，而我们说的鸡胗实际上就是鸡的肌胃，它的营养价值虽然高，但是药用价值不大，说鸡胗有药用价值实际上说的就是鸡胗上面的一层比较硬的膜，杀过鸡的人应该都知道，我们在处理鸡胗的时候，会有一层比较厚黄颜色的膜，这个就是鸡内金。
鸡内金是一种中药材，但是它需要经过晒干后才能入药，而且大多是用于消化不良的中药材。
一般我们在家烹饪鸡肉的时候，像是鸡内金很少会有人愿意吃，因为它的异味比较重，比较腥，所以喜欢吃的人还是比较少的。
所以大家不要认为它是一种中药材的原料就把它当成宝。
鸡胗虽好，但是也不要多吃
不要因为说鸡胗营养价值较高，就吃很多，因为鸡胗含有的营养最多的是蛋白质和脂肪。
另外吃鸡胗的时候，也尽量不要吃山楂，这是因为山楂中含有丰富的维生素c，而鸡胗重含有比较多的铜，铁，锌等微量元素，当维生素c遇到这些金属离子就会加速氧化的过程，所以就会出现营养价值被破坏的情况。
另外在家烹饪鸡胗的时候，建议可以用辣椒粉，孜然粉干煸一下，味道会更好。
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