海口必吃美食有什么?海南是旅游省份，江湖上有一句话叫做“玩在三亚，吃在海口”。作为一个海南人，也在三亚和海口这两座城市生活过，我觉得这句话说得非常准确。海口作为海南省的省会，这里的美食汇聚了全省各个市县美食的精华，在海口你可以品尝到来自全岛18个市县的代表性美食。比如万宁的东山羊、和乐蟹、;文昌的文昌鸡、抱罗粉、糟粕醋;琼海的加积鸭、杂粮;儋州白糕、米烂;定安的仙沟牛肉;屯昌的黑猪肉;东方的烤乳猪……那么海口本地有哪些特色美食呢?
1.海口腌粉
也就是海南粉，是海南知名度最大、传播最广、最受省内居民和游客喜爱的传统特色小吃之一。可以说，海南人都是吃着海南粉长大的，一碗海南粉，也许就是每一位漂泊在外的海南人的“乡愁”。
2.水巷口辣汤饭
在一百年前，海口开埠时期码头(水巷口一带)搬运工人补充体能的工作餐，后慢慢演变成地方特色美食。我自己吃过好多次，非常地下饭，酸酸辣辣，很开胃。
看到“辣汤饭”三个字，很多游客的第一反应就是这饭是不是泡在辣汤里的饭。
其实，这个辣汤饭的辣主要是来自于胡椒，普遍的做法是在汤中加入猪肚、猪杂、酸菜、葱花、胡椒等，再配上一份腊肠和煎蛋，这就是辣汤饭的标配。
3.海南斋菜煲
海口的斋菜煲以海甸岛那边最为出名，我第一次去吃的时候，以为里面全都是素菜。但是到了店里一看，斋菜煲时也是有肉的，比如牛杂、牛肉等。
其实最开始的斋菜煲真的就是以斋菜为主，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。后来吃的人多了，渐渐演变成了大众美食，为了符合更多顾客的需求，开始加入一些肉类。
4.石山羊肉
石山就是海口的火山石地区，也就是羊山地区。这个地方为什么叫羊山呢，有人说是因为这里在古代有很多羊肠小道，也有人说是这里有很多羊。总之，这里的羊的羊肉是真的好吃，肉质鲜嫩可口，没有膻味，采用海南的传统烹饪方式，比如打边炉、白斩、干煸等，非常好吃哟。很多城里人还专程开车到镇上去吃呢!
以上就是我给大家他享的海口美食，如果你还有更多的美食推荐，欢迎在下方留言，大家共同讨论。
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