为什么农村红白喜事上的管事人，在村里没什么官职，却深受人们尊重?我们东北老家管这种人叫“唠头忙”的。顾名思义是，红白喜事大家都来帮忙，但是，必须得有一名负责的人来牵头和组织张罗这个事的人，这就是“唠头忙”头衔的由来 。
“唠头忙”的人，，一般都是听到信后，有主动来帮忙，也有办事人家邀请来的。
不管怎么来的，他们都是早于其他人来到事主家，听完主人家的大致情况后，马上进入角色。
他们在村子里虽然没有官衔，但却有极高的威望，且具有良好的口才 。最主要的是，既懂得地方和风俗饮食习惯，又按照主人家的经济条件，安排好宴席的品种。在举办宴席那天，安排宾主座位，谁是主陪，谁陪好娘家客人，必须得妥妥当当。各个桌子人必须坐满，这叫圆席。说什么时间开席，“唠头忙”的一声吆喝，帮忙上席的人，按照事先安排好的程序，有条不紊地开始上菜。
农村摆席一般都是得几悠(“悠”东北方言既摆几次宴席)，这边刚吃完，就得招呼帮忙的人赶紧收拾桌子，重新换好台布，摆好筷碗，然后组织开下一席，这期间不得招呼着来的客人，又得张罗着送客人。 。只有这样，才能让来宾吃得满意，让主人脸上有光，更主要的是让方方面面基本上都满意。
同时“唠头忙”的人又必须具有较强的事情协调能力，比如说，农村的红事最怕女方娘家人找事，肆意在婚礼当天弄出点幺蛾子事，一旦发生，主人家任何人都难已出面协调解决。这时，关键看“唠头忙”的能力了。
比如说，老家一些地方的娘家的领头人，吃完饭后，总想悄悄地拿走主人家的一两样餐具，以视回去也是双数。一般来说，主人家都是视而不见的。但是，有的娘家人拿了几样仍不满足，那么，“唠头忙”的这时就得马上出面解决，既不能让主人家受到太多的损失，又不能将娘家人的面子失去太多。
有一次我曾经农村婚礼，发现娘家人要离席时，好几个人都在悄悄地拿主人家的碗筷。这时，那位“唠头忙”的急中生智，随手在桌子上拿起几个脏盘子，手疾眼快地送到拿盘子的几个娘家人面前，嘴里说着“碗小盘子大，咱们换一下”。这时大家将目光一下子聚拢过来，一时娘家人觉得面子不好受，二是看到脏兮兮的盘子，唯恐弄脏了衣服，纷纷地放下碗筷，离席而去。
说了半天，农村唠头忙的都是义务帮忙，基本上不要回报，会吸烟的也就是抽点烟，并且忙在前边，吃在后边，也很辛苦。
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