河北缸炉烧饼为什么好吃那么火(太多人好这口)

　　河北缸炉烧饼好吃吗?为什么这么出名?当然非常好吃了。它是石家庄的名吃也是河北省名吃。在石家庄市所有的小吃当中，缸炉烧饼无疑是第一位置的。

　　它为什么出名。也是有很多原因的。首先是它的历史太长了。谁也是说不清楚它有多少年历史了。如今的石家庄人可以说就是吃着它长大的。我老家有一家非常有名气的烧饼铺，据说现在是它的第十代传人了。我问他们家族何时开始制作烧饼的。他也说不清楚。只是说老辈人从山西移民过来不久就开始做这个了。看来他们应该是洪洞县大槐树移民的后代。这样算怎么也有四百多年的历史了。

　　其次是它的覆盖范围特别广。在石家庄市下属的任何县市都有它的存在。作为一个一千多万人口的大城市，可以说它普及到了任何乡村的角角落落。很奇怪的是离开了石家庄这个地区，它就渐渐消失了。也可以说它就是石家庄本地的美食老大。

　　第三是石家庄除去主城区之外还有十八个下属的县区市。各地的缸炉烧饼风味基本都一样。过去有些所谓的学者讨论过哪里是最正宗的。结果到现在也没有讨论出结果来。不过我认为还是井陉县的最正宗。它使用驴油制作。分为酥烧饼和普通烧饼两种，吃起来口感确实比其他县市的好吃。在上个世纪五十年代，周总理到井陉矿区视察，午饭就是吃的它。我在外地上学时，每次回家都买一袋子拿着。到了学校不到三天就被同学们偷吃光了。

　　第四是它便宜携带。可以长期储存。过去石家庄人出门基本都是带着它作为干粮的时间久了它就出了名。我不敢说红遍了大江南北。但是红遍了河北是肯定的。