徐州的历史可以追溯到新石器时代，是中国四大古都之一，有着丰富的历史遗迹和文化景观，其中，彭祖园、云龙山、汉文化景区等都是值得一游的地方。徐州的美食同样引人入胜，作为苏菜的重要发源地，徐州的美食以其独特的口感和丰富的品种而闻名，徐州大饼、徐州烧饼、徐州羊肉汤、徐州鸡鸭鱼等都是不容错过的美食。江苏徐州有什么特产值得带?本地人推荐这6样，香甜美味，不踩坑
一、蜜三刀
在徐州这座历史悠久的城市中，有一种特色小吃，它的名字叫做蜜三刀，蜜三刀，这个名字听起来就让人感到甜蜜，更是孩子们的优质小零食。
它的制作工艺独特，采用优质芝麻为原料，经过多道工序精心制作而成，芝麻香味浓厚，口感顺滑细腻，仿佛在口中融化，蜜三刀的浆亮不粘，让人食欲大增。
蜜三刀的味道香甜绵软，每一口都能感受到满满的幸福感，这种甜味并不腻人，反而让人回味无穷，无论是当地人还是游客，都会被这种美味所吸引。
二、捆香蹄
徐州捆香蹄，是以剔除中间主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料制作而成，这种独特的制作工艺，使得徐州捆香蹄在口感上更加鲜美，同时也保留了猪蹄的形状和味道。
徐州捆香蹄的特色在于其保质期长，这得益于其独特的制作工艺，经过精心的卤煮和杀菌，徐州捆香蹄不仅能够长时间保存，而且口感依然鲜美。
徐州捆香蹄的香味浓郁，肉质鲜嫩，无论是搭配米饭、面条还是作为下酒菜，都是绝佳的选择，徐州捆香蹄还具有一定的营养价值，富含胶原蛋白、蛋白质等营养成分。
三、山楂糕
在徐州这座历史悠久的城市中，有一种美食小吃，它的名字叫做山楂糕，这是一种以山楂果汁和白糖、琼脂为主要原料制作而成的糕点，口感爽滑细腻，酸甜美味，开胃好吃。
山楂糕不仅美味可口，还具有很高的食疗价值，据中医记载，山楂具有消积、化滞、行淤的功效，对于消化不良、食积停滞等症状有很好的治疗效果。
而山楂糕中的山楂果汁和白糖、琼脂等原料，也都有各自的营养价值，可以补充人体所需的各种营养素，山楂糕还可以作为药食两用的食品。
四、丁妈妈牛蒡酱
在徐州的美食地图上，有一款特产让人难以忘怀，那就是丁妈妈牛蒡酱，这款酱料采用传统的“三去六腌九熬”工艺制作而成，虽然制作方法繁琐复杂，但味道却非常独特，
丁妈妈牛蒡酱有五种口味，包括香辣味、牛肉味、麻辣味、微辣味和洋葱味。其中，香辣的牛蒡嚼起来清脆爽口，让人回味无穷。
丁妈妈牛蒡酱的辣度适中，不会让人觉得燥热，而其香味浓郁，却又不腻，可以说是百搭神器，面包，米饭，还是面条，只要加上一点丁妈妈牛蒡酱，就能食物变得美味无比。
五、小孩酥糖
在徐州的街头巷尾，有一种名为“小孩酥糖”的传统名点，它以其独特的“香、酥、甜”三性，赢得了无数食客的喜爱。这种小巧玲珑、精致可人的糖果，老少皆宜。
小孩酥糖的历史可以追溯到清朝乾隆年间，它的制作工艺世代相传，成为了徐州地区的非物质文化遗产，每一颗小孩酥糖，都是制糖师傅们用心制作的艺术品。
制糖师傅们在保持传统工艺的同时，不断尝试新的配方和制作方法，使得小孩酥糖在口感和营养价值上都有了显著的提升，如今小孩酥糖已经成为了徐州地区的一张名片。
六、羊角蜜
羊角蜜，这个名字听起来就让人感到甜蜜。它又叫梅豆角果子、蜜豆角，是徐州等地区的传统美食。这种美食的形状独特，似山羊之角、梅豆角，内部甜度适中，口感柔软。
羊角蜜的历史可以追溯到几百年前，它是徐州人民几百年来的传统烘焙食品。在那个时候，人们的生活条件艰苦，但是人们对美食的追求从未停止。
羊角蜜不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。它承载了徐州人民对美食的热爱，对生活的热情，对传统的尊重，每一口羊角蜜，都是对历史的回味，对文化的传承。
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