在农村，公鸡被阉有哪些好处吗?一位养了15年鸡的老师傅告诉我：千万别小看阉鸡这门手艺，看上去比较简单，其实非常的复杂 ，而且被阉割后的公鸡有很多意想不到的好处。
在十几年前，农村有一种非常吃香的手艺人，他们经常走街串巷，而且在腰间挂着各种各样的工具，每走到一个村子，都要大声吆喝两句：骟鸡了。
阉鸡是一种非常需要技术的手艺活，如果手艺不精湛，阉割后的公鸡就会在几天以后因为伤口感染而死，死亡率特别高，所以阉鸡匠一定要手艺好，否则就会砸掉自己的招牌。
那么问题来了，以前在农村很多公鸡都会被阉，被阉之后有哪些好处呢?今天就让我们来了解一下阉鸡。
阉鸡的详细过程
不同的地方叫法不同，有些地方管阉鸡叫线鸡，骟鸡。
首先将准备要阉割的公鸡关进笼子里，然后打一盆清水，将阉割的工具放在清水里面浸泡，清洗工具上的灰尘，防止阉割后的公鸡伤口感染。
之后阉鸡匠会将笼子里面的公鸡拿出来，按在地上拔掉翅膀下面的羽毛，然后用阉鸡刀，快速地在关键部位上划开一条小口子，再用扩张器将伤口撑开，方便寻找鸡的睾丸，找到以后会用小勺子将睾丸掏出来，最后再处理伤口，这个时候阉鸡匠会用手掰开公鸡的嘴巴，灌上几口水，一只公鸡就算阉好了。
整个过程不仅快，而且又准又狠，利用一些特殊的工具，给公鸡做一个外科的阉割手术，看上去过程比较简单，其实特别复杂，如果力度没有掌握好，公鸡就会大出血而亡或者因为伤口感染而亡。
一、在农村，为什么要将公鸡给阉掉呢?
1、阉割后的公鸡，不会骚扰母鸡，能够提高产蛋率
小的时候家里养鸡，就是为了下蛋，拿到集市上售卖 ，贴补一下家用，所以自己根本舍不得吃，只有在生日的时候，才能吃上一两个鸡蛋。
母鸡下蛋就是一种正常的排卵行为，根本不需要和公鸡繁殖，但是公鸡却不行，为了繁衍，会经常骚扰一些正在下蛋的母鸡。
一旦繁殖成功以后，母鸡下的蛋都是一些受精蛋，这种蛋在天气热的时候，容易坏掉或者变成毛鸡蛋。
而且母鸡为了孵化小鸡，就会停止产蛋，整天趴在窝里。为了能有鸡蛋卖。
都会把家里的公鸡给阉割掉，被阉割之后的公鸡，就会失去繁殖能力，也不会再去骚扰下蛋的母鸡，这样能提高家里母鸡的产蛋率。
2、减少打斗
公鸡是一种特别好斗的家禽，而且领地意识特别强，如果发现有其它公鸡靠近，为了保护自己的领地，捍卫自己的妻妾，会和其它公鸡大大出手。
所以经常会受到一些伤，如果是伤势比较严重，出现伤口感染，造成的死亡率比较高。
为了避免这种情况，都会将这些好斗的公鸡给阉割掉，阉割后的公鸡变得特别温顺，整天喜欢趴在鸡舍里面，就可以很好的防止鸡群出现打斗的情况。
二、将公鸡阉割之后，到底有哪些好处呢?
没有平白无故的爱，也没有平白无故的恨，之所以会将农村的公鸡给阉割掉，肯定有很多原因，这些原因大多数都是因为利益而引起的，所以阉割后的公鸡，有以下几种好处。
1、肉质的口感更佳，能卖个好价钱
很多人都喜欢吃母鸡，除了炖汤香有营养以外，肉质也比较鲜嫩，随便炖一下，就能够让肉脱骨，吃起来绵而不柴 。
但是公鸡在没有阉割之前，不仅好斗而且体力特别充沛，每天都在野外到处的乱跑， 导致公鸡体内脂肪含量越来越少，全部都是一些瘦肉，吃起来不仅塞牙，而且还特别柴，少了一份脂肪独特的香气和口感。
被阉割之后的公鸡，很少出去运动，大部分时间都是在鸡窝里面睡觉，运动量减少以后，全身就开始长脂肪，能让肉的口感更好，对于一些特色的菜馆，这些阉割后的公鸡，比较受欢迎也能卖一个好价钱。
2、能够减少饲料成本
公鸡是一种特别好动的家禽，每天精力特别充沛 ，吃得越多，消耗的也就越多，但是根本不长肉。
为了减少饲养的成本，都会将家里的公鸡给阉割掉，阉割后的公鸡，运动量会减少很多 ，所以吃得也比较少，增长速度还是一如既往的快。
所以现在一些大型的养鸡场，都会给公鸡注射雌性激素，抑制雄性激素分泌 ，这样一来不需要阉割，就能让公鸡吃的少，长的快。
3、给公鸡增肥
没阉割之前，公鸡吃得越多消耗的也就越快，就是不长肉，光长个，就算拿到集市上卖，也卖不到一个好价钱，而且还浪费了不少的饲料。
为了提高利润，就会将公鸡给阉割掉，阉割以后的工具，很少出去运动，而是躺在鸡窝里，所以吃的食物也会减少，身体的脂肪和肉也会不断的增加。
一般同一批的公鸡中，阉割后的公鸡体积要比没阉割的公鸡重5到10斤左右。
三、阉割公鸡有这么多好处，为什么现在农村却没有了呢?
1、养鸡的人越来越少
以前家庭生活比较贫困，所以都会养一些鸡 贴补家用，在那个时候的农村，几乎家家户户都有人，而且每户人家都养了鸡鸭鹅猪，所以那个时候阉鸡人比较多。
而现在，生活越来越好，很多农村朋友都外出打工，导致现在农村根本没有什么人，养鸡的人也变少了，因为现在农村集市的超市上都有卖鸡蛋和卖鸡的，想吃可以直接去买，不用费神费力的去养鸡。
2、养鸡场不需要阉割技术
传统的阉割鸡的技术，只适合农户家散养的少量公鸡，毕竟一个人忙不过来。
现在大部分都是养鸡场，面有几百上千只公鸡，如果靠一个人一个个地去阉，耗费的时间，人力，财力，这是一笔不小的数目。
而且现在养鸡场有自己的技术，而且可以给公鸡注射雌性激素，能够抑制雄性激素分泌 ，跟阉鸡的效果都是一样。
写在最后：
阉鸡的好处有很多，不仅鸡长得快，而且肉的口感又比较好，又不影响家里母鸡的产蛋率。
就是这么好的一个技术，导致现在阉鸡这一行业因为没有传承，开始一点点的濒临失传。
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