贵州大曲70年代酒质和工艺用的什么(能达到茅台系列哪个档次)

　　“贵州大曲70年代”这款酒用了什么工艺?能达到茅台系列哪个档次?要回答关于贵州大曲70年代的问题，我觉得首先要先了解一下贵州大曲，了解了贵州大曲，题主的问题答案也就自然有了：

　　一、历史渊源

　　贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，1976年改名为贵州大曲。

　　在60至90年代，一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。

　　1999年，由于产能限制和保障茅台酒的生产，贵州大曲停产。

　　2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌，并作为茅台酱香酒的核心品牌推出。久别归来的贵州大曲采用传统酱香的核心酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。

　　据说，在上世纪60到90年代，贵州大曲是茅台酒厂除生产茅台酒之外的另一个产品，是茅台酒厂员工的福利酒，是茅台人自己喝的酒，瓶身上的广告语“记忆里的味道”，应该就是指的这个时间的贵州大曲在当时的贵州人或茅台人回忆。

　　贵州大曲作为作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒，也成为很多人记忆里美好的味道。贵州大曲作为茅台旗下的荣誉产品，更是被誉为“茅台人自己喝的酒”。

　　二、大曲酒质

　　贵州大曲70年这一款酒应该是坤沙酒，或者说90%的主体是坤沙酒，为何有此判断。就看1999年贵州大曲停产的原因，是为了配合茅台酒产能调整停止生产贵州大曲，这也说明了另外一个问题，贵州大曲所用的基酒和茅台用的基酒有可能相同的，只是风味不一样了，风味的不一样，是为了市场的需要，不同群体不同的定价，有钱人喝酒就要多掏钱，没有钱人也要卖给你。

　　所以一些老酒鬼这样的评价贵州大曲70年代，有茅台的骨架，也就是人靠衣装的意思。

　　贵州大曲70年代无论酒质还是价格段都与珍品王子酒有很多的相似之处。