威士忌里的红方、黑方、绿方、金方、蓝方都有什么区别？不同的颜色代表着不同的等级。就是芝华士的12年，18年一个意思。
我之前专门写过一篇关于尊尼获加的文章，就是专门介绍。
区分等级
你说的这个尊尼获加Johnnie Walker威士忌的主流系列：
红牌(red label)
黑牌(black label)
绿牌(green label)
金牌(gold label)
蓝牌(blue label)
一般都叫它们，红方、黑方等的。“方”指的方形瓶，于1860年开创的方形酒瓶和24度倾斜酒标。尊尼获加有着自己的规则，用不同的颜色来划分等级的高低，还有一些特殊版本和纪念版本等。
芝华士、百龄坛等其他调和型威士忌常用用年份来区别自己的不同酒款和等级。而尊尼获加则是用颜色来区别酒款系列和等级：
红牌(red label) < 黑牌(black label) < 绿牌(green label) < 金牌(gold label) < 蓝牌(blue label)
红牌(red label) 属于入门级别，最高级别为蓝牌蓝牌(blue label)。
风格
红牌是尊尼获加Johnnie Walker最入门酒款，主打口号是：“馥郁香草，大胆强劲”，具有香草甜香和烟熏风味，由于它的风味层次比较简单，相对其他的纯饮比较无趣，更适合用于调酒。所以，常见于酒吧、夜场。
黑牌属于中端酒款，应该是最畅销的酒款，也是夜场、商超渠道、家庭或个人饮用都有的角色。由40多家苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年，酒标标记陈年酒龄：12年。主打口号是：“馥郁烟熏，劲而不烈”，那么迷人的烟熏味是少不了的，因为用了更深的烘烤橡木桶陈年，混合了清新的水果味和丰富的果子味，还可以品尝出浓郁的香草味，口感顺滑饱满，馥郁果香，比红牌更有深度。可以纯饮黑牌，也可以混入水或苏打水或干姜水饮用。
绿牌已经基本停产了，能买到的不多了，酒液至少陈年15年，酒标有标记陈年酒龄：15年。该酒款的主打口号是：“臻萃麦芽、丰富融合”。所以说明：绿牌是纯麦芽调配威士忌，而非调和威士忌，全部使用麦芽威士忌调制而成的威士忌口味丰富而浓烈。香气复杂，烟熏、果味、花香，入口后还能体会到橘皮、黑色水果和酸樱桃的风味。与黑牌相同，可以纯饮，也可以加入几块冰或少量水或苏打水。
金牌中高端款。主打口号是：“细致柔滑，大事之选”，酒液至少陈年18年，但酒标不标注陈年时间，是一款香气非常丰富迷人的混合威士忌。在保留了Johnnie Walker典型的烟熏风味的同时，由于混合了来自苏格兰北方高地Clynelish酒厂的威士忌，获得了独特的蜂蜜和奶油甜香，同时还可以轻松闻到焦糖、花香、麦芽、香草等香味，顺滑优雅，相当易饮.，建议纯饮。
蓝牌是尊尼获加Johnnie Walker旗下的最高端款，主打口号是：“品味深邃，珍稀非凡”，精选苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成，酒液至少陈年25年，但不标注陈年时间，展现的是19世纪的混合威士忌风格，是世界上最贵的苏格兰混合威士忌之一。具有明显的泥煤、烟熏、烤面包、皮革、辛香、果脯等香味。口感非常醇厚，富有层次。绝对建议纯饮享受。
——–就是不同颜色标签的方瓶子而已。
——–五方是尊尼获加五款不同级别的威士忌。根据尊尼获加酒厂本身的规则，五方等级由低到高依次是：红方(Red Label)，黑方(Black Label)，绿方(Green Label)，金方(Gold Label)，蓝方(Blue Label)。其中，特殊版本应独立看待。
五方以各自酒标的颜色来命名和区别。除酒标颜色外，五方的区别还可以从橡木桶中陈年时间，酿造所用原料，口感和价格等几个方面来讨论
——–威士忌里的红方，黑方，绿方，金方，蓝方都是来自尊尼获加 Johnnie Walker威士忌，品质和价格是“红黑绿金蓝”从左往右逐步上去，蓝方是价格最贵的，品质是最好的。
在尊尼获加五个“方”中，红方是属于入门型调和威士忌，红方出现在1909年，是世界上销量最大的威士忌。红方因口感比较单调，没有多少层次感。往往被用来与苏打水、可乐、汽水等调配在一起饮用。
黑方与红方，同时在1909年发明，黑方属于中端酒款，在酒吧，黑方是五个“方”当中，最出风头，喝的人最多的。
蓝方是五个“方”当中，最高端的酒款，在酒瓶上没有标出年份信息，但酒液在橡木桶陈年的时间至少在25年以上，有些可能还在四五十年以上，展现出的是19世纪时最早的调和威士忌风格。
蓝方在口感上多种风味层次感明显，香气上明显的泥煤味、烟熏味，些许酵母，奶油味道，还有类似于红酒陈年后的蘑菇、湿树叶味道。
绿方是当中唯一只用单一麦芽威士忌作为基酒的，曾经一度停产4年，2016年恢复生产。
金方，是作为尊尼获加品牌创立一百周年时推出的酒款，金方的特色是奶油焦糖味比较明显。
——–颜色的标签是大品牌常用的伎俩，相当于中国的调和白酒年份，红方、黑方、绿方、金方、蓝方是代表年份的意思，大概相当中国白酒黄酒里面的年份，用中国年份酒的分类方法就是红方是三年陈酿，黑方是十二年陈酿，绿方是十五年陈酿，金方是十八年陈酿，蓝方是顶级陈酿原浆（据说混合了一定比例60年以上的基酒）。从中国的白酒、英国的金酒到俄罗斯的伏特加，全世界这么多品种的烈酒，偏偏威士忌最受追捧，尤其是苏格兰威士忌。
Johnnie Walker 尊尼获加是闻名世界的苏格兰威士忌品牌， 红方和黑方两个标签的历史最长，现在的产品线已经覆盖了从低价平民到高端贵气的所有需求选择，不论何时何地，只要当你想喝苏格兰威士忌，总能找到适合自己的那一款，小编其实不爱喝洋酒的。
威士忌分成两种情况：单一麦芽威士忌(Pule malt Whisky，也称纯麦威士忌)，混合威士忌(Blended Whisky，也称兑和威士忌)，其实俺们东北人不喜欢喝洋酒，白酒啤酒是家常便饭，干红葡萄酒还能对付喝几口，如果第一次喝威士忌选择黑方，价格不贵，味道适中。其他品牌也有类似调配型威士忌产品，比如百龄坛威士忌/Whiskey，Chivas/芝华士威士忌/Whiskey。人头马（Remy Martin）格兰菲迪（GLENFIDDI）三得利（Suntory）百加得（Bacardi）， 苏格兰威士忌是少数真正拥有明确产区分别的酒类，散布在大不列颠岛的北半与邻近离岛的广大区域上。鲜明的地形差异与气候特性，让各产区生产的单一麦芽威士忌，经常会拥有截然不同的风味表现。
原酒源于同一酒厂的，谷物原料单一的威士忌，分为以下两类： ①原料均为大麦芽的威士忌称为单麦， ②原料中含有其它谷物的称为单谷。
而调和威士忌的细分就稍复杂一些，共分为以下三大类： 原酒源于不同酒厂的： ①原料均为大麦芽的威士忌调和在一起，称为调和麦芽威士忌； ②原料均为除大麦芽以外的其它谷物制成的威士忌调和在一起，称为调和谷物威士忌； 而无论原酒是否源于同一酒厂， ③只要是两种以上单麦和单谷调和在一起的，都统称为调和（多谷物）威士忌。
威士忌在南方很流行，越来越多的人爱喝单一麦芽威士忌，它是一种身份象征，是一种品质追求，是一种高端生活方式，就像您喜欢喝地产的纯高粱酒一样，就好这一口。点完赞喝一杯吧。
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——–常去酒吧或者说常常听别人说起酒吧之事的酒客们总是不免听到这五个“方”：红方、黑方、绿方、金方、蓝方。对于初入酒吧的小伙伴来说，弄明白五方基本就能横扫大部分酒吧了。今天我们就来看一看，五方都是些啥？互相之间又有什么区别？
“五方”都是什么酒？
红方、黑方、绿方、金方、蓝方这五个听起来很玛丽苏的名字其实是酒客们对于尊尼获加威士忌（也就是大家耳熟能详的：Johnnie Walker）旗下五个产品的简称。
表述之：
红方：尊尼获加红牌威士忌 JOHNNIE WALKER RED LABEL
黑方：尊尼获加黑牌威士忌 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
绿方：尊尼获加绿牌威士忌 JOHNNIE WALKER GREEN LABEL
金方：尊尼获加金牌威士忌 JOHNNIE WALKER GOLD LABEL
蓝方：尊尼获加蓝牌威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
从外观上来看，由于这五款酒都是方瓶，而酒标上只有颜色互有差异。加之出镜率高，几乎每家酒吧都有供应所以为了简单描述，中国酒友们便用“颜色+方”这样简单的描述来统称这些酒。
这五方有什么区别？
不仅仅只是颜色的差异，它们最大的区别是窖藏的年份不同。可以理解为“尊贵程度”，由红到蓝依次递升。
红方
红方是五方中最平民的基础款。红方有点酸涩和辣口，所以纯饮红方无论是在酒吧还是酒店都不常见。大多数酒吧都会将红方用于调酒。比如去酒吧要一杯简单的CokeWhiskey（可乐威士忌）那么调酒小哥很可能会用红方来勾兑可乐。
黑方
大部分人喝到的第一杯尊尼获加基本就是黑方。
如果你人生地不熟，来到一家酒吧，单点一杯威士忌那么吧台小哥一般都会给你倒上一杯尊尼获加的黑牌威士忌，也就是黑方。（喜欢去好乐迪的小伙伴也很有机会邂逅黑方）
比起上述的红方，这款威士忌更加适合纯饮。它由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌在橡木桶中陈酿都至少12年哦。如果你对威士忌了解不多，又担心第一次去酒吧显得很外行，跟Bartender说要一杯黑方准没错。
如果有土豪非要用黑方来勾兑些其他饮料。资深酒友推荐黑方+苏打水，绝赞！
绿方
绿方并不常见，我有生之年也只见过一次。品质不上不下，由于不够卖座，这种酒在11年就停产了。后来由金方取代了它的位置。
金方
金方是尊尼获加100年纪念款，产量较少，市面上也不常见。是单一谷物酿造的纯麦威士忌，酒质细致柔滑，带有软葡萄干、太妃糖以及新鲜麦芽和奶油的香味。
蓝方
尊尼获加蓝牌威士忌是五方当中最尊贵的一款了。蓝方里的部分基酒是于酒厂最老的一批基酒，某些酒龄长达六十年！现在原始基酒越用越少，蓝方也越发珍贵。大部分酒吧当中，杯卖的蓝方通常售价￥300 以上。
总的来说，蓝方是土豪的饮料，红方是屌丝的珍馐。而对于不甘于做屌丝也没实力做土豪的人，黑方才是经济适用的靠谱选择。
那尊尼获加又是什么？
扯了这五方，我们不得不说一说他们的生产厂家——尊尼获加。
尊尼获加（Johnnie Walker）是一个著名的苏格兰威士忌品牌。其名字“尊尼获加”是大陆的翻译，台湾翻译比较搞，叫“约翰走路”（湾湾的翻译一直是很意识流的这个我们以后再说）他背后是全球最大的洋酒公司帝亚吉欧（Diageo）。
Johnnie Walker 年轻的传说
Johnnie Walker这个响当当的品牌其实是被一个14岁的熊孩子调出来的！
1820年，年仅14岁的John Walker开始在自家的食品杂货店里帮忙，同时也在店里学习调配威士忌。这个机智少年有一天突发奇想，把调制混合茶叶的经验用到威士忌的调配中。调着调着不久以后，由他调配的威士忌在苏格兰西部竟然变得很火爆，受到大家的喜爱。
在大部分人眼中尊尼获加是一个适合年轻人饮用的品牌。
的确，尊尼获加将自己的消费对象锁定在25岁到30岁上下的年轻人群中，并努力试图将自己打造成为一个能在年轻人当中流行的时尚威士忌品牌。我可以这样说，只要酒吧是为了年轻人开设的，那这家酒吧就少不了尊尼获加。
——–如果你是一个不常去酒吧的人，当你看到酒水单上一堆酒名、年份和价格数字时，你可能会奇怪其中那些带着“方”字的酒，比如红方啦黑方啦绿方啦金方啦蓝方啦，都是些什么玩意儿。有时你也会听到身边那些好酒的朋友们，带着熟悉又亲密的语气提到它们，这更激发了你的好奇。
今天呢，我们就来聊聊这些“方”们的之间的联系和区别。鉴于它们在酒水单上是如此的常见，你几乎可以在任何大型商超和酒吧餐厅里见到它们，了解其中的知识还是很有必要的噢。
五方是一个怎样的存在？
五方其实是国际著名的威士忌品牌 Johnnie Walker 旗下的不同产品。所以首先呢，它们都是威士忌，而非白兰地龙舌兰伏特加。然后这五种产品是以它们的酒标颜色来区分的，分别有：
尊尼获加“红方”威士忌（JOHNNIE WALKER RED LABEL）
尊尼获加“黑方”威士忌（JOHNNIE WALKER BLACK LABEL）
尊尼获加“绿方”威士忌（JOHNNIE WALKER GREEN LABEL）
尊尼获加“金方”威士忌（JOHNNIE WALKER GOLD LABEL）
尊尼获加“蓝方”威士忌（JOHNNIE WALKER BLUE LABEL）
如你所见，根据它们的英文名字，它们也可以被翻译为“红牌”“黑牌”“金牌”“绿牌”和蓝牌。人们之所以对“方”这样的称呼更熟悉，大概是不像传统苏格兰威士忌的圆型酒瓶，尊尼获加别树一帜的使用了方行瓶作为它们的容器。
这样的选择并非因为尊尼获加喜欢当非主流，而纯粹是从实用主义角度出发的。因为方形瓶在运输过程中的破损率更低，同样容积下能装运的数量也更多。
这五方的不同之处主要在于：酒标颜色不同、橡木桶中陈年时间不同、酿造用原料的不同、口感的不同，以及价格的不同。
尊尼获加是一个怎样的威士忌品牌？
Johnnie Walker 尊尼获加是闻名世界的苏格兰威士忌品牌，也是全世界销量最大的苏格兰威士忌。1820 年 John Walker 开始在自家的食品杂货店里尝试调配混合威士忌，不久之后这些威士忌已经在苏格兰西部相当出名，不过在那时它们还被称为 Walker’s Old Highland，而我们熟悉的彩色酒标，直到 20 世纪初期才开始出现。
经过两个世纪的发展，尊尼获加现在的产品线已经覆盖了从低价平民到高端贵气的所有需求选择，不论何时何地，只要当你想喝苏格兰威士忌，总能在它家的“诸方”中找到适合自己的那一款。
鉴于该家没有给过我钱也没送过我酒，我就不继续 Blabla 了。
怎样喝它们？
Johnnie Walker Red Label
如果你还是个口袋里钱不多的学生，或者初次尝试威士忌并不想在上面花费大价钱，那你可以试试红方。
红方是全世界销量最大的苏格兰威士忌，酒液陈年时间在 8 年左右。作为基本款，它提供了最基础和稳定的混合威士忌风格，拥有浓郁的香草风味和独特的烟熏味道。
广告狂人里，身为广告公司高管的主人公 Don 在产室门口焦急等待妻子的消息时，和他同样在外等待自己妻子的狱警，摸出的偷偷带进来的威士忌就是红方。于是两个不同阶级不同地位不同生活方式的男士坐到一起，一边聊天一边大喝特喝威士忌。
你可以纯饮它，但说实话，它的风味层次实在不值得你严肃对待。加水、加冰块、混入苏打水干姜水，与其他饮料一起调制，都可以。
Johnnie Walker Black Label
当你想放松一下紧绷的神经来上一杯，或者对着酒单上太便宜或者太贵的威士忌不知所措的时候，都可以来上一杯黑方。
它是尊尼沃克家的明星产品，酒液陈年时间 12 年。拥有新鲜的水果、迷人的烟熏、以及丰富的香草味道。价格适宜、随处可取。
你可以纯饮它，也可以加水加冰加苏打和干姜。兑饮料？呃，你愿意当然也可以。
Johnnie Walker Double Black Label
黑方的升级版，更柔顺、更多的橡木桶和烟熏味道。价格基本也是黑方的 double，在市面上并不常见。
Johnnie Walker Green Label
已经基本停产。
如果你需要一瓶酒作为朋友间或严肃或闲适的聊天的润滑物，不妨考虑绿方。
绿方是纯麦芽调和威士忌，因此香气的浓度和复杂度会比普通的混合威士忌（麦芽和谷物调和）好一些。它一般陈年 15 年，有着明显的咖啡、松木、巧克力、和坚果的香气，回味悠长。
电影《这个男人来自地球》里，一群大学教授坐在已经被搬空的房子里，就是用一次性纸杯喝着绿方，聊了 90 分钟的历史、宗教和文化问题。
如果不是一瓶足够好喝且富有变化值得品鉴的酒，实在难以想象他们怎么能聊的下去。
Johnnie Walker Gold Label
谈成一笔大单要和朋友们庆祝一下？试试金方吧。
18 年陈酿，有着很明显的热带水果和蜂蜜香气，当然也不缺烟熏、香草和桉树油香。高地产区的单一麦芽威士忌应该在它里面占有很多的比例，你可以感觉到很明显的高地威士忌的特色。
Johnnie Walker Blue Label
尊尼获加家的顶级产品，精选苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成，酒液的陈年时间都在 30 年以上。
酒体丰满，香气馥郁。你可以轻松在里面闻到橡木、香料、果脯、雪松、柑橘的香气，回味悠长，富有层次，同样带有高地威士忌的鲜明特点。
欧美人喝酒其实没有亚洲人这样的奢华（大城市的街边小店里都能轻易买到白兰地 XO），一般碰上大的职位升迁或是结婚生子，酒徒们才会郑重其事的打开它。
要说这酒有啥缺点，也许就是开瓶后容易喝的太快了？
最后放个全家福：
——–Johnnie Walker最著名的产品应该是“黑方”，台湾人好像也把这个牌子称为“约翰走路”，“黑方”就叫“黑色的约翰走路”。据我了解，Johnnie Walker主要有六个品牌，就是五个方再加上这个Swing。五个方是红方、黑方、绿方、金方和蓝方，价格按照这个顺序上升，红方大概值人民币一百多元，而蓝方则值大约一千多元，黑绿金价格居中。Johnnie Walker 是调合威士忌，是调合威士忌的佼佼者，占据着调合威士忌顶级的位置。红方和黑方两个牌子的历史最长，大概一百多年，其他三个方和Swing都是后来推出的，金方蓝方好像只有十几年的历史。Swing最初上市据说是主要通过航空公司在飞机上销售。Swing是“摇摆”的意思，这种酒的酒瓶底不平，放在桌上推动会摇摆。Swing的一个特点是没有标明窖存时间。这个酒的价格应该处在绿方和金方之间，比绿方贵，比金方便宜，标准瓶装价格可能在500到600元人民币之间。
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